Azucren - colorant liposolubil
Colorant negru liposolubil 30 ml
Negru intens liposolubil pentru contrast maxim pe ciocolată.
Colorantul negru liposolubil Azucren, în flacon de 30 ml, oferă o nuanță neagră intensă, fiind compatibil cu ciocolata, ganache-ul și untul de cacao, și are la bază cărbune vegetal (E153). Este indispensabil pentru decorațiuni grafice, contururi și efecte contrastante în cofetărie. Formatul de 30 ml colorează 1 până la 1,5 kg de ciocolată neagră intensă, fiind potrivit pentru artizani și pentru mai multe serii de mici decorațiuni și incrustații.
Caracteristici tehnice
- Format
- 30 ml
- Dozaj standard
- 8 picături
- pentru 100 g de ciocolată
- Tip
- Liposolubil
- ciocolată, unt de cacao
Utilizări recomandate
- Contururi și detalii grafice pe ciocolată albă sau unt de cacao
- Mici decorațiuni și incrustații în serii artizanale
- Intensifică ciocolata neagră pentru un rezultat mai profund
- Asociere cu maro pentru contururile figurinelor
Sfat Patissland
Fișă tehnică completă
| Marcă | Azucren |
|---|---|
| Format | 30 ml |
| Tip de colorant | Liposolubil (solubil numai în grăsimi) |
| Pigment dominant | cărbune vegetal (E153) |
| Suport recomandat | Ciocolată albă temperată, unt de cacao, ganache |
| Dozaj | Antracit 2 picături, intens 15 picături pentru 100 g |
| Randament aproximativ | 1 până la 1,5 kg de ciocolată per flacon |
| Fără gluten | Da |
| Ambalaj | Flacon cu picurător |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este potrivit acest negru pentru mici detalii grafice?
Da, formatul de 30 ml este potrivit pentru contururi, litere sau incrustații în serii mici, având un randament de 1 până la 1,5 kg de ciocolată neagră intensă.
Care este diferența dintre formatele de 30 ml și 100 ml?
Formatul de 30 ml colorează 1 până la 1,5 kg de ciocolată, față de 8 până la 10 kg pentru formatul de 100 ml. Acesta din urmă este destinat atelierelor care produc ciocolată neagră în mod regulat și în cantități mari.
Acest negru închide și mai mult culoarea ciocolatei deja negre?
Da, poate intensifica ciocolata neagră pentru un rezultat mai profund, deși pigmenții deschiși sunt atunci puțin vizibili: negrul este mai potrivit pentru nuanțe deja saturate sau închise.
Resurse suplimentare
Explorează colecția Azucren și toți coloranții alimentari sau descoperă Colorantul negru liposolubil 100 ml sau Colorantul maro liposolubil 30 ml.
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
