Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache și preparate grase.
Colour Mill Purple este un colorant liposolubil concentrat, ambalat într-un flacon cu pipetă de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se amestecă direct cu ciocolată, unt de cacao, ganache și creme grase, fără să granuleze preparatul. Nuanța Purple oferă un violet profund și intens, între albastru și roz, fără tonuri cenușii.
Cantitate
20 ml
Tip
Liposolubil
Caracteristici
Nuanța Purple: un violet profund și intens, între albastru și roz, fără tonuri cenușii.
Potrivit pentru ciocolată de acoperire, ganache, unt de cacao și creme de unt (preparate grase).
Flacon cu pipetă de 20 ml, pentru dozare treptată, picătură cu picătură.
Există riscul ca acest colorant să păteze mâinile sau blatul de lucru?
Ca orice colorant concentrat, Purple poate păta ușor o suprafață poroasă sau pielea, la contact direct. Folosiți mănuși și curățați rapid suprafețele cu apă caldă și săpun.
Este acest colorant potrivit pentru glazură regală sau pastă de zahăr preparată cu apă?
Nu: Purple este un colorant liposolubil pe bază de ulei. Se amestecă cu preparatele grase (ciocolată, ganache, unt de cacao, cremă de unt), dar nu se dizolvă în preparatele pe bază de apă, precum glazura regală clasică.
Cât timp se păstrează flaconul după deschidere?
Dacă este bine închis și păstrat ferit de lumină și căldură, flaconul de Purple își păstrează proprietățile timp de câteva luni. Verificați data durabilității minimale indicată pe etichetă.
