Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache și preparate grase.
Colour Mill Green este un colorant liposolubil concentrat, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se încorporează direct în ciocolată, unt de cacao, ganache și creme grase, fără ca preparatul să se brânzească. Nuanța Green oferă un verde intens și echilibrat, nici prea deschis, nici prea închis, nuanța de referință a gamei.
Cantitate
20 ml
Tip
Liposolubil
Caracteristici
Nuanța Green: un verde intens și echilibrat, nici prea deschis, nici prea închis, nuanța de referință a gamei.
Compatibil cu ciocolată de cuvertură, ganache, unt de cacao și creme de unt (preparate grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă înregistrată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Este acest colorant potrivit pentru glazura regală sau pasta de zahăr preparată cu apă?
Nu: Green este un colorant liposolubil pe bază de ulei. Se amestecă cu ingredientele grase (ciocolată, ganache, unt de cacao, cremă de unt), dar nu se dizolvă într-un preparat pe bază de apă, cum ar fi glazura regală clasică.
Este acest colorant potrivit pentru crema de unt?
Da, crema de unt fiind un preparat gras, Green se încorporează în mod normal, amestecând treptat până la obținerea nuanței dorite.
Este suficient flaconul de 20 ml pentru un tort întreg?
Colorantul fiind foarte concentrat, sunt suficiente câteva picături pentru a colora o cantitate mare de preparat: un flacon de 20 ml de Green este, de obicei, suficient pentru a colora mai multe loturi de ciocolată, ganache sau cremă de unt.
