Rainbow Dust - ProGel
Colorant sub formă de gel 25 g - Bright Green - ProGel
Colorant alimentar concentrat, sub formă de gel, nuanța Bright Green, flacon de 25 g
ProGel Bright Green evocă un măr Granny Smith proaspăt, un vlăstar de primăvară. Acest colorant alimentar concentrat, sub formă de gel, în format de 25 g, este conceput pentru cofetarii profesioniști și pasionații exigenți de cake design și este deosebit de căutat pentru cupcakes de aniversare pentru copii cu tematică de junglă și torturi etajate cu tematică inspirată de natură sau grădină. Avantajul distinctiv al ProGel: este un colorant universal, pentru apă și ulei, care funcționează la fel de bine în baze apoase (royal icing, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele, macarons), cât și în baze grase (buttercream, ganache, ciocolată temperată, fondant pentru cofetărie). Un singur tub pentru întreaga gamă de produse de cofetărie, în timp ce unii coloranți de pe piață necesită două game separate, una liposolubilă, cealaltă hidrosolubilă. Formatul concentrat de 25 g ajunge pentru 30 până la 50 de preparate, în funcție de intensitatea dorită.
Caracteristici
- Cantitate
- 25 g
- Preparate / tub
- 30 până la 50
- Universal
- Apă și ulei
Utilizări
- Cupcakes pentru aniversări de copii cu tematică de junglă sau aventură
- Torturi etajate cu tematică inspirată de natură, grădină sau junglă
- Fursecuri cu royal icing în formă de frunză sau crocodil
- Torturi drip cu tematică de dinozauri sau junglă pentru copii
Fișă tehnică completă
| Marcă | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tip | Colorant alimentar concentrat universal, sub formă de gel |
| Ambalare | Tub flexibil de 25 g |
| Versatilitate | Baze apoase și grase: royal icing, glazuri, buttercream, ganache, ciocolată, fondant, pastă de zahăr |
| Dozare | 1 până la 3 scobitori la 250 g de compoziție |
| Ingrediente | Bază de gel umectant (glicerol E422), pigmenți coloranți alimentari conformi cu reglementările europene privind aditivii (UE 1333/2008) |
| Alergeni | Nu sunt declarați alergeni majori. Fără gluten, fără lactoză, fără ouă, fără arahide, fără soia. Potrivit pentru dietele vegetariene. |
| Păstrare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, la 15-22 °C. După deschidere, a se utiliza în termen de 18 luni. Folosiți întotdeauna o scobitoare curată pentru a lua produsul. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Ce dozaj se folosește pentru 250 g de preparat?
Pentru o nuanță pastelată, este suficientă o cantitate cât un vârf de scobitoare. Pentru o nuanță intensă, folosiți 2 până la 3 vârfuri. Pentru o nuanță închisă și saturată, folosiți 5 până la 8 vârfuri. Este întotdeauna mai ușor să intensificați o culoare decât să o deschideți: cel mai bine este să începeți cu puțin și să ajustați.
Se poate amesteca acest gel cu ciocolată topită?
Da, ProGel este conceput pentru a funcționa și cu ciocolata temperată, spre deosebire de coloranții clasici sub formă de gel, pe bază de apă, care fac ciocolata să se cristalizeze. O cantitate mică de gel se adaugă la finalul temperării, la 28-30 °C, și se amestecă delicat cu spatula.
Câte preparate se pot colora cu un tub?
Un tub de ProGel 25 g acoperă aproximativ 30 până la 50 de preparate de 250 g, în funcție de intensitatea dorită, ceea ce îl face un format economic pentru utilizare regulată în atelier.
Resurse suplimentare
Completați-vă paleta ProGel: ProGel 25 g Portocaliu · ProGel 25 g Roz · descoperiți întreaga gamă Rainbow Dust · sau toate coloranții alimentari Patissland.
Explorați mai mult
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
