Azucren - Colorant liposolubil
Colorant liposolubil Maro 30 ml
Maro echilibrat pentru a intensifica nuanța ciocolatei cu lapte și a alunelor.
Colorantul liposolubil maro Azucren, în flacon de 30 ml, intensifică culoarea naturală a ciocolatei cu lapte, a giandujei și a pralinelor. Baza sa de oxid de fier și caramel este utilă pentru uniformizarea nuanței producției între loturi diferite de cacao. Flaconul de 30 ml colorează 2-3 kg de ciocolată cu lapte, fiind potrivit pentru o producție sezonieră regulată.
Caracteristici tehnice
- Format
- 30 ml
- Dozaj standard
- 8 picături
- la 100 g de ciocolată
- Tip
- Liposolubil
- ciocolată, unt de cacao
Utilizări recomandate
- Uniformizarea nuanței ciocolatei cu lapte între mai multe loturi
- Intensificarea culorii giandujei sau a pralinei
- Figurine și personaje din ciocolată (păr, contururi, lemn)
- Asociere cu colorantul pentru culoarea pielii pentru nuanțarea tenului
Sfat Patissland
Fișă tehnică completă
| Marcă | Azucren |
|---|---|
| Format | 30 ml |
| Tip de colorant | Liposolubil (solubil doar în grăsimi) |
| Pigment dominant | oxid de fier + caramel |
| Suport recomandat | Ciocolată albă temperată, unt de cacao, ganache |
| Dozaj | Pastel: 3 picături, intens: 15 picături la 100 g |
| Randament aproximativ | 2-3 kg de ciocolată per flacon |
| Fără gluten | Da |
| Ambalaj | Flacon cu picurător |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Acest colorant ajută la uniformizarea producției între mai multe loturi?
Da, este o utilizare obișnuită: nuanța maro Azucren ajută la uniformizarea culorii ciocolatei cu lapte sau a giandujei între loturi diferite de cacao, a căror culoare naturală variază ușor.
Câtă ciocolată cu lapte poate fi colorată cu un flacon de 30 ml?
Flaconul de 30 ml colorează aproximativ 2-3 kg de ciocolată cu lapte, suficient pentru mai multe serii de bomboane sau tablete.
Poate fi folosit pentru decorațiuni din lemn sau pentru părul figurinelor?
Da, nuanța sa echilibrată de maro este potrivită pentru detalii din ciocolată care imită lemnul, precum și pentru părul sau contururile figurinelor din ciocolată.
Resurse suplimentare
Explorați colecția Azucren și toți coloranții alimentari sau descoperiți Colorant liposolubil Culoarea pielii 30 ml ori Colorant liposolubil Negru 30 ml.
Descoperiți mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
