Pavoni - Colorant pudră liposolubil
Colorant pudră liposolubil alb, 40 g
Un alb opacizant, baza tuturor tonurilor pastelate, pentru decorare și preparate pe bază de grăsimi.
Colorantul pudră liposolubil alb Pavoni, din gama Chocolart, este un colorant alimentar opacizant, care se dispersează în substanțe grase topite. Ambalat într-un recipient de 40 g, este destinat decorării și glazurării, colorării untului de cacao, precum și preparatelor precum pasta de migdale, pasta de zahăr, ganache-urile și cremele.
Caracteristici tehnice
- Tip
- Liposolubil
- Se dispersează în substanțe grase
- Format
- 40 g
- Pudră opacizantă
- Nuanță
- Alb
- Opac și luminos
Utilizări recomandate
- Decorare și glazurare
- Unt de cacao (pulverizare, aerograf, pensulă)
- Pastă de migdale
- Pastă de zahăr
- Ganache-uri
- Creme
Folosit singur sau în amestec, albul conferă opacitate, deschide nuanțele și creează efecte mate. Este baza tuturor tonurilor pastelate și a finisajelor discrete pentru creațiile decorative.
Adăugați-l la o altă nuanță pentru a crea tonuri pastelate sau folosiți-l singur pentru un fond opac. Dispersați-l în unt de cacao topit la aproximativ 35–40 de grade C. Acest colorant nu este conceput pentru preparate apoase.
Fișă tehnică completă
| Marcă | Pavoni (Italia), gama Chocolart |
|---|---|
| Tip | Colorant alimentar liposolubil pudră |
| Culoare | Alb |
| Greutate netă | 40 g |
| Ingrediente | Colorant E170 |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă. |
| Mod de utilizare | Se dispersează într-o materie grasă topită (unt de cacao), nu este solubil în apă |
| Păstrare | A se păstra într-un loc uscat, ferit de lumină și aer, la o temperatură cuprinsă între 20 și 25 de grade C |
| Origine | Italia |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
La ce folosește un colorant alb liposolubil?
Opacizează și deschide la culoare o compoziție grasă: folosit singur, oferă o bază opacă și mată; amestecat cu o altă nuanță, o deschide și o atenuează.
Cum se creează nuanțe pastelate cu acest alb?
Adăugați treptat un vârf de cuțit dintr-o altă culoare liposolubilă din gamă la albul dispersat în untul de cacao topit, până obțineți nuanța dorită.
Conține alergeni?
Conține colorantul E170, fără avertisment regulamentar privind copiii. Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția noastră de coloranți liposolubili și întreaga gamă Pavoni pe Patissland. Pentru a vă crea paletele, combinați acest Alb cu Colorantul alimentar liposolubil roz 40 g sau cu Colorantul alimentar liposolubil albastru Tiffany 40 g.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
