Azucren - Colorant liposolubil
Colorant liposolubil Albastru regal 30 ml
Albastru regal grafic pentru ciocolată premium și drip cake galaxy.
Colorantul liposolubil albastru regal Azucren, în flacon de 30 ml, combină albastrul strălucitor (E133) cu azorubina (E122) pentru a obține un albastru profund, ușor violaceu. Este potrivit pentru bomboane artizanale, drip cake-uri galaxy și creații premium din ciocolată. Formatul de 30 ml se adresează ciocolatierilor artizani care produc ediții limitate sau colecții capsule.
Caracteristici tehnice
- Format
- 30 ml
- Dozaj standard
- 8 picături
- la 100 g de ciocolată
- Tip
- Liposolubil
- ciocolată, unt de cacao
Utilizări recomandate
- Drip cake galaxy și efecte degrade pe ciocolată albă
- Bomboane artizanale și ediții limitate
- Creații premium cu dominantă albastru-violet
- Asociere cu violet sau albastru clasic pentru un degrade galaxy
Sfat Patissland
Fișă tehnică completă
| Marcă | Azucren |
|---|---|
| Format | 30 ml |
| Tip de colorant | Liposolubil (solubil numai în grăsimi) |
| Pigment predominant | albastru strălucitor (E133) + azorubină (E122) |
| Suprafață recomandată | Ciocolată albă temperată, unt de cacao, ganache |
| Dozaj | Pastel 3 picături, intens 15 picături la 100 g |
| Fără gluten | Da |
| Ambalaj | Flacon cu picurător |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Este potrivit acest albastru regal pentru un drip cake galaxy?
Da, nuanța sa violacee îl face o bază frecventă pentru efecte galaxy în degrade, alături de violet sau albastrul clasic, pe ciocolată albă temperată.
De ce conține acest albastru doi pigmenți (E133 și E122)?
Combinația dintre albastrul strălucitor (E133) și azorubină (E122) permite obținerea unei nuanțe mai profunde și ușor violacee decât un albastru simplu, apreciată pentru creațiile premium.
Este suficient formatul de 30 ml pentru o ediție limitată?
Da, pentru o serie mică sau o piesă unică. Pentru o colecție capsulă în cantitate mare, planificați mai multe flacoane, în funcție de cantitatea de ciocolată de colorat.
Resurse suplimentare
Explorează colecția Azucren și toți coloranții alimentari sau descoperă Colorant liposolubil Violet 30 ml sau Colorant liposolubil Albastru 30 ml.
Pentru mai multe opțiuni
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
