Pavoni - Colorant pudră hidrosolubil
Colorant hidrosolubil Roșu Cireș Absolute 50 g
Un roșu-cireașă profund, ușor violaceu, pentru preparatele dumneavoastră apoase.
Colorantul pudră hidrosolubil Roșu Cireș Absolute de la Pavoni, din gama dezvoltată împreună cu chef-ul Emmanuele Forcone, oferă o nuanță vibrantă și profundă de roșu-cireașă. Ambalat într-un borcan de 50 g, este potrivit pentru preparate pe bază de apă: macarons, glazuri, creme, pastă de zahăr, zahăr artistic. Nu este potrivit pentru ciocolată sau grăsimi.
Caracteristici tehnice
- Format
- 50 g
- Greutatea netă a borcanului
- Tip
- Hidrosolubil
- Numai pentru preparate apoase
- Dozaj
- CE 1333/2008
- Conform legislației, consultați eticheta
Utilizări recomandate
- Macarons roșu-cireașă sau cu fructe roșii
- Glazuri oglindă sau catifelate, de un roșu închis
- Pastă de zahăr pentru decorațiuni festive (Crăciun, Ziua Îndrăgostiților)
- Decorațiuni din zahăr tras, suflat sau turnat
- Creme, ganache-uri sau inserții colorate
Fișă tehnică completă
| Coloranți | E122, E102 |
|---|---|
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă lemnoasă. |
| Origine | Italia |
| Gamă | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Greutate netă | 50 g |
| Păstrare | A se păstra ferit de lumină și aer, la 20-25 de grade C. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența față de Roșul Intens din gamă?
Roșul Cireș are o nuanță mai profundă și ușor violacee, apropiată de cea a fructelor roșii, în timp ce Roșul Intens este mai viu și luminos.
Se poate folosi acest colorant în ciocolată sau într-un preparat gras?
Nu. Acest colorant este hidrosolubil: este formulat pentru preparate pe bază de apă (glazuri, creme, pastă de zahăr). Pentru ciocolată sau unt de cacao este necesar un colorant liposolubil.
Ce cantitate trebuie folosită pentru o nuanță intensă?
Acest colorant este foarte concentrat: începeți cu un vârf de cuțit sau câteva zecimi de gram, apoi ajustați treptat în funcție de intensitatea dorită, fără a depăși dozajul legal indicat pe etichetă.
Resurse suplimentare
Coloranți Pavoni Coloranți pudră
Asociați cu Roșu intens și Roz pentru tonuri armonioase.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
