Pavoni - Unt de cacao
Unt de cacao Chocolart Galben Lămâie 200 g
Nuanță vie și luminoasă, cu aer de citrice și soare
Untul de cacao Chocolart Galben Lămâie de la Pavoni este un colorant gata de utilizare, ambalat sub formă de bloc de 200 g: pigmentul este deja dozat și încorporat în untul de cacao. Nuanța sa galben-lămâie, vie și luminoasă, evocă citricele și soarele. Trebuie doar să îl topiți și să îl temperați pentru a-l aplica drept decor pe piese din ciocolată sau pentru a colora preparate grase.
Caracteristici tehnice
- Format
- 200 g
- Bloc de topit, gata de utilizare
- Pigment
- Predozat
- Deja încorporat în untul de cacao
- Topire / temperare
- 45 °C, apoi 28-29 °C
- Topiți fără a depăși 45 °C, temperați înainte de aplicare
Utilizări recomandate
- Decorați piese din ciocolată, la suprafață sau în matriță
- Pulverizați cu aerograful pentru un efect de catifea
- Decorați cu pensula contururile și detaliile
- Colorați preparate grase: pastă de migdale, ganache, creme
- Înveliți bomboane sau bucăți mici de ciocolată
Asocieri recomandate
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni (Italia), gama Chocolart x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Tip | Unt de cacao colorat, gata de utilizare |
| Culoare | Galben lămâie |
| Greutate netă | 200 g |
| Ingrediente | Unt de cacao, colorant E104 |
| Mod de utilizare | Se topește fără a depăși 45 °C, se temperează în jur de 28-29 °C, se aplică. |
| Păstrare | A se păstra la loc uscat, ferit de lumină și de aer, între 20 °C și 25 °C. |
| Origine | Italia |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă. |
| Utilizare | A nu se consuma ca atare. Produs destinat utilizării profesionale pentru decorare și preparare. |
| Avertisment E104 | Poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este acest galben lămâie potrivit pentru un efect de catifea luminos?
Da, pulverizat cu aerograful pe o piesă temperată și netedă, oferă un efect de catifea viu și luminos, ideal pentru decorațiuni de primăvară sau de vară.
Galben lămâie sau galben ou?
Galbenul lămâie este mai viu și mai acrișor; galbenul ou este mai intens și mai cald. Alegerea depinde de efectul dorit, ambele se folosesc în același mod.
Conține alergeni sau coloranți cu avertisment?
Conține colorantul E104, care poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. Poate conține și urme de lapte și fructe cu coajă.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Pavoni și coloranții liposolubili și ciocolatele pe Patissland.
Pentru mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
