Rainbow Dust - Pro Powder
Colorant pudră - ciocolată
Colorant alimentar pudră, nuanță intensă de ciocolată
Colorantul alimentar pudră pentru ciocolată din gama Pro Powder Rainbow Dust este pigmentul de referință pentru o nuanță de ciocolată intensă și apetisantă. Formula concentrată combină 4 coloranți alimentari (E122, E102, E132, E153) pentru a reproduce bogăția cromatică a ciocolatei negre intense, fără a altera gustul sau textura ingredientelor. Formatul pudră de 5 g este compatibil cu aplicarea uscată cu pensula sau cu diluarea în extract de lămâie pentru o pictare comestibilă precisă.
Caracteristici
- Cantitate
- 5 g
- Compoziție
- 4 pigmenți
- Aplicare
- 2 moduri
Utilizări
- Colorarea ciocolatei albe temperate în nuanțe de ciocolată cu lapte închisă sau ciocolată neagră, pentru foi și bomboane turnate în forme.
- Aplicare uscată cu pensula pentru a umbri și a da relief figurinelor din pastă de zahăr.
- Încorporare în crema buttercream sau în glazura regală pentru o culoare maro ciocolatie uniformă, fără a afecta textura.
- Decorațiuni cu teme gurmande, de Paște (iepurași și ouă de ciocolată) sau pentru rulade de Crăciun contemporane.
Fișă tehnică completă
| Marcă | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Cantitate | 5 g (recipient resigilabil) |
| Compoziție | Coloranți E122, E102, E132, E153 |
| Mod de aplicare | Aplicare ca pudră sau pictare după diluarea în extract de lămâie |
| Compatibilitate | Pastă de zahăr, fondant, glazură regală, cremă buttercream, bezea, ciocolată temperată, biscuiți |
| Păstrare | Păstrați recipientul închis, la temperatura camerei, ferit de umezeală și lumină |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Această pudră conține un avertisment impus de reglementări?
Da: coloranții E122 și E102 pe care îi conține pot avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor, conform reglementărilor europene.
De ce să alegi acest colorant în locul pudrei de cacao?
Cacaua oferă gust și culoare, dar are o putere colorantă moderată și absoarbe umezeala, modificând textura. Chocolat Pro Powder este un colorant pur, fără gust, care oferă doar culoare: combinați-le pentru o cremă buttercream de ciocolată gustoasă și intens colorată.
Este compatibilă cu ciocolata albă temperată?
Da, pudra se încorporează direct în ciocolata topită fără să facă cocoloașe sau să compromită temperarea, pentru o culoare maro uniformă după cristalizare.
Resurse suplimentare
Coloranți pudră · Colorant maro ruginit · Colorant Black Magic · Patiserie profesională
Pentru a aprofunda
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
