Sosa - Făină din fructe cu coajă lemnoasă
Făină de fistic - 1 kg
Pudră 100 % din fistic, măcinată fin, fără zahăr și aditivi.
Făina de fistic Sosa este o pudră 100 % din fistic, măcinată fin, fără zahăr și aditivi. Înlocuiește total sau parțial pudra de migdale în compoziții, pentru o culoare verde naturală și o aromă intensă de fistic, în macarons, financiers, biscuiți joconde și umpluturi pentru tarte.
Caracteristici tehnice
- Fistic
- 100 %
- Ambalare
- 1 kg
- Procent recomandat de substituire
- 30-40 %
Utilizări recomandate
- Financiers cu fistic: înlocuirea a 40 % din pudra de migdale
- Coji de macarons cu fistic (substituire limitată la 30 %)
- Biscuiți joconde și creme de migdale reinterpretate
- Umpluturi pentru tarte
Fișă tehnică completă
| Marcă | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Ambalare | Recipient de 1 kg |
| Compoziție | 100 % fistic, fără zahăr adăugat |
| Măcinare | Fină, potrivită pentru compoziții de macarons și biscuiți |
| Origine | Spania, Sosa Ingredients |
| Alergeni | Fructe cu coajă lemnoasă (fistic); pot conține urme de alte fructe cu coajă lemnoasă, arahide, lapte |
| Păstrare | Între 15 și 20 °C, la loc uscat, ferit de lumină |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Care este diferența față de pasta de fistic?
Făina oferă textură, culoare și consistență preparatelor uscate, în timp ce pasta concentrează aroma în creme, ganache-uri și înghețate. Cele două se completează.
Se poate folosi pentru macarons 100 % din fistic?
O cochilie 100 % din fistic devine fragilă. Se recomandă să nu se depășească 30 % substituire și să se intensifice aroma umpluturii.
Se menține culoarea verde la coacere?
Nuanța naturală se estompează ușor la cuptor. Pentru un verde mai intens, se poate adăuga un colorant gel potrivit.
Resurse suplimentare
Pentru a aprofunda
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
