Pavoni - Formă din silicon
Formă Pavoflex Nuage
Douăsprezece forme de nor, în format profesional de tavă de 30 x 40 cm
Forma Pavoflex Nuage din colecția Cédric Grolet pentru Pavoni reproduce un relief rotunjit, ușor de recunoscut. Are 12 cavități individuale, în format standard de 300 x 400 mm, conceput pentru a se potrivi cu tăvile cuptorului profesional cu convecție.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 12
- per formă
- Volum
- 140 ml
- per cavitate
- Dimensiuni
- Ø 75 x 45 mm
- cavitate
Utilizări
- Deserturi individuale, în porții reprezentative, pentru vitrina de patiserie
- Coacerea unui biscuit direct în cavități (rezistență de până la 280 °C)
- Finisare prin pulverizare cu efect de catifea sau cu glazură oglindă
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni, colecția Cédric Grolet |
|---|---|
| Cod produs | Pavoflex PX4392 |
| Numărul de cavități | 12 |
| Dimensiunile unei cavități | Ø 75 x 45 mm |
| Volumul unei cavități | 140 ml |
| Dimensiunile formei | 300 x 400 mm |
| Material | Silicon alimentar antiaderent |
| Rezistență termică | -40 °C până la +280 °C |
| Întreținere | Compatibil cu mașina de spălat vase |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Se poate coace un biscuit direct în formă?
Da, rezistența termică de până la 280 °C permite coacerea unui biscuit pufos sau a unei dacquoise direct în cavități, așezate pe o tavă perforată și plată.
Care este capacitatea unei forme de nor?
Fiecare cavitate are un volum de 140 ml, potrivit pentru un desert individual.
Ce finisaj se potrivește cel mai bine acestei forme?
Pulverizarea cu efect de catifea pune în valoare relieful rotunjit, cu un aspect mat, pudrat. O glazură oglindă se potrivește mai bine variantelor colorate și lucioase.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția Pavoni și selecția noastră de produse pentru patiserie profesională.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
