Renshaw - Pastă de zahăr Extra
Pastă de zahăr Renshaw Extra albă, 250 g
Pastă de zahăr Renshaw Extra, nuanță albă, format de 250 g pentru acoperire și modelare
Prezentare
Pasta de zahăr Renshaw Extra albă, 250 g, este o pastă de zahăr gata de utilizare, de la marca britanică Renshaw, un reper în decorarea torturilor încă din 1898. Textura fermă și elastică permite acoperirea netedă a torturilor, modelarea precisă a figurinelor și realizarea unor decoruri detaliate. Are o aromă subtilă de vanilie, care nu acoperă gustul tortului.
Albul este nuanța neutră de bază a gamei Renshaw Extra, fără coloranți adăugați: poate fi folosită atât pentru acoperirea torturilor de nuntă clasice, cât și ca bază de colorat cu un colorant liposolubil sau hidrosolubil, pentru a obține o nuanță personalizată.
Caracteristici
- Format
- 250 g
- Textură
- Fermă și elastică
- Păstrare
- Câteva luni
- Marcă britanică de referință: Renshaw, fondată în 1898, este folosită de cofetarii profesioniști și de decoratorii de torturi din întreaga lume.
- Gata de utilizare: textură omogenă de la deschidere, necesită frământare minimă.
- Fermă și elastică: se lucrează fără să se rupă sau să devină excesiv de elastică, fiind potrivită atât pentru acoperire, cât și pentru modelare.
- Nuanță albă: culoare de bază neutră, fără coloranți adăugați, pentru utilizări versatile.
- Compatibilă cu toți coloranții: nuanța poate fi ajustată cu coloranți liposolubili sau hidrosolubili.
Sfaturi de utilizare și ocazii
- Torturi de nuntă clasice: acoperire pentru nunți romantice, minimaliste sau boeme.
- Bază neutră pentru colorare: frământați cu un colorant Colour Mill sau un colorant gel pentru a obține nuanța dorită.
- Flori din pastă de zahăr: trandafiri, bujori și flori de cală pentru torturi de nuntă cu tematică botanică.
- Torturi cu numere minimaliste: numere și litere acoperite, pentru aniversări în stil minimalist.
- Decoruri și figurine pentru tort: modelarea personajelor și a decorurilor distinctive.
Instrucțiuni de utilizare
- Scoateți pasta de zahăr cu 30 de minute înainte de utilizare, pentru a ajunge la temperatura camerei.
- Frământați câteva minute pentru a o înmuia, până când devine netedă și omogenă.
- Întindeți pe o suprafață de lucru presărată cu zahăr pudră sau amidon de porumb (niciodată cu făină), până la o grosime de 3 până la 4 mm.
- Așezați pe tortul acoperit în prealabil cu ganache sau cremă de unt netezită, apoi neteziți cu un netezitor pentru pastă de zahăr.
- Îndepărtați surplusul de la bază cu un cuțit sau un cutter. Păstrați resturile într-o pungă ermetică pentru a le reutiliza.
- Păstrați pasta neutilizată într-o pungă etanșă, la temperatura camerei, ferită de lumină și căldură.
Fișa tehnică completă
| Marcă | Renshaw (Regatul Unit) |
|---|---|
| Gamă | Renshaw Extra |
| Culoare | Alb |
| Format | 250 g |
| Textură | Fermă și elastică, gata de utilizare |
| Aromă | Vanilie subtilă |
| Ingrediente | Zahăr, sirop de glucoză, ulei de palmier, umectant (glicerol), emulgator (mono- și digliceride ale acizilor grași), stabilizatori (gumă de celuloză, gumă tragacant), conservant (sorbat de potasiu), aromă. Fără coloranți adăugați. Compoziția poate varia ușor de la un lot la altul; verificați eticheta ambalajului. |
| Alergeni | Poate conține urme de fructe cu coajă (migdale), soia, ouă și lapte, în funcție de condițiile de producție. Verificați eticheta ambalajului pentru alergenii specifici lotului. |
| Păstrare | Păstrați într-o pungă etanșă, la temperatura camerei (15-25 °C), ferit de lumină. Nu refrigerați. |
De reținut
Cantitate orientativă: calculați aproximativ 500 g pentru un tort rotund cu diametrul de 15 cm, 750 g pentru 20 cm și 1 kg pentru 25 cm (adăugați 20% pentru resturile tăiate). Întindeți pasta la o grosime de cel puțin 4 mm pentru a evita crăpăturile.
Dacă pasta se usucă în timpul lucrului, adăugați 1 până la 2 picături de glicerină alimentară și frământați timp de 1 minut pentru a-i reda suplețea inițială.
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența dintre Renshaw Extra și Renshaw Pro?
Renshaw Extra este gama tradițională a mărcii, în formatul clasic pentru acoperire și modelare. Renshaw Pro oferă o paletă mai rafinată de nuanțe create pentru decoratori profesioniști de torturi. Ambele game oferă aceeași calitate a texturii și elasticității.
Câtă pastă de zahăr este necesară pentru a acoperi un tort?
Calculați aproximativ 500 g pentru un tort rotund cu diametrul de 15 cm, 750 g pentru 20 cm și 1 kg pentru 25 cm. Pentru un tort cu etaje, adunați cantitățile pentru fiecare etaj și adăugați o rezervă de 20% pentru resturile tăiate.
Se poate colora ușor pasta albă Renshaw Extra?
Da: fără colorant adăugat inițial, este cea mai ușor de recolorat. Un colorant liposolubil oferă un rezultat mat, iar unul hidrosolubil o nuanță mai intensă în cantitate mică.
Resurse suplimentare
Toată gama Renshaw · Explorați pasta de zahăr în toate mărcile și culorile · Descoperiți și varianta neagră pentru un contrast puternic și varianta roșie pentru decorațiuni de sărbătoare.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
