Renshaw - Pastă de zahăr Extra
Pastă de zahăr Renshaw Extra neagră, 250 g
Pastă de zahăr Renshaw Extra, nuanță neagră, format de 250 g pentru acoperire și modelaj
Prezentare
Pasta de zahăr Renshaw Extra neagră, 250 g, este o pastă de zahăr gata de utilizare, de la marca britanică Renshaw, un nume de referință în cake design încă din 1898. Textura fermă și elastică permite acoperirea netedă a torturilor, modelarea precisă a figurinelor și realizarea decorațiunilor detaliate. Are o aromă subtilă de vanilie, care nu acoperă gustul tortului.
Pasta neagră Renshaw Extra este colorată cu cărbune vegetal (E153), o nuanță neutră și intensă care pune în valoare decorațiunile contrastante, de la torturile de Halloween la torturile de nuntă negre și aurii.
Caracteristici
- Format
- 250 g
- Textură
- Fermă și elastică
- Păstrare
- Câteva luni
- Marcă britanică de referință: Renshaw, fondată în 1898, este folosită de cofetarii profesioniști și de specialiștii în cake design din întreaga lume.
- Gata de utilizare: textură omogenă de la deschidere, necesită frământare minimă.
- Fermă și elastică: se modelează fără să se rupă sau să fie excesiv de elastică, fiind potrivită atât pentru acoperire, cât și pentru modelaj.
- Nuanță neagră: culoare neutră și intensă, obținută cu cărbune vegetal (E153).
- Compatibilă cu toți coloranții: nuanța poate fi ajustată cu coloranți liposolubili sau hidrosolubili.
Sfaturi de utilizare și ocazii
- Cake design de Halloween: păianjeni, lilieci, pisici negre, vrăjitoare.
- Torturi de nuntă moderne: nunți în palete de culori negru și auriu, cu un stil contemporan complet negru.
- Aniversări gotice: teme rock și dark academia pentru adolescenți și adulți.
- Baze pentru decorațiuni contrastante: fundal negru care pune în valoare motivele metalice aurii sau argintii.
- Detalii fine pentru modelaj: ochi, contururi și linii pe sculpturile de cake design.
Instrucțiuni de utilizare
- Scoateți pasta de zahăr cu 30 de minute înainte de utilizare, pentru a ajunge la temperatura camerei.
- Frământați câteva minute pentru a o înmuia, până când obțineți o textură netedă și omogenă.
- Întindeți pe o suprafață de lucru presărată cu zahăr pudră sau amidon de porumb (niciodată cu făină), până la o grosime de 3-4 mm.
- Așezați pe tortul acoperit în prealabil cu ganache sau cremă de unt nivelată, apoi neteziți cu un netezitor pentru pastă de zahăr.
- Tăiați excesul de la bază cu un cuțit sau un cutter. Păstrați resturile într-o pungă etanșă pentru a le refolosi.
- Păstrați pasta nefolosită într-o pungă etanșă, la temperatura camerei, ferită de lumină și căldură.
Fișă tehnică completă
| Marcă | Renshaw (Regatul Unit) |
|---|---|
| Gamă | Renshaw Extra |
| Culoare | Negru |
| Format | 250 g |
| Textură | Fermă și elastică, gata de utilizare |
| Aromă | Vanilie subtilă |
| Ingrediente | Zahăr, sirop de glucoză, ulei de palmier, agent de umezire (E422, glicerol), emulgator (E471), colorant (E153, cărbune vegetal), stabilizatori (E466, E413), conservant (E202), aromă. Compoziția poate varia ușor în funcție de lot; verificați eticheta ambalajului. |
| Alergeni | Poate conține urme de fructe cu coajă (migdale), soia, ou și lapte, în funcție de condițiile de producție. Verificați eticheta ambalajului pentru alergenii specifici lotului. |
| Păstrare | Păstrați în ambalaj etanș, la temperatura camerei (15-25 °C), ferit de lumină. Nu refrigerați. |
De reținut
Dozaj orientativ: folosiți aproximativ 500 g pentru o prăjitură rotundă cu diametrul de 15 cm, 750 g pentru 20 cm și 1 kg pentru 25 cm (adăugați 20 % pentru resturi). Întindeți pasta la o grosime de cel puțin 4 mm pentru a evita crăpăturile.
Dacă pasta se usucă în timpul lucrului, adăugați 1-2 picături de glicerină alimentară și frământați timp de 1 minut pentru a-i reda elasticitatea inițială.
Colorantul din această nuanță (E153, cărbune vegetal) nu este inclus pe lista coloranților care necesită un avertisment privind activitatea copiilor.
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Care este diferența dintre Renshaw Extra și Renshaw Pro?
Renshaw Extra este gama consacrată a mărcii, în formatul clasic pentru acoperire și modelare. Renshaw Pro oferă o paletă mai rafinată de nuanțe de designer pentru decoratori profesioniști de torturi. Ambele game au aceeași textură și elasticitate de calitate.
Câtă pastă de zahăr este necesară pentru a acoperi o prăjitură?
Folosiți aproximativ 500 g pentru o prăjitură rotundă cu diametrul de 15 cm, 750 g pentru 20 cm și 1 kg pentru 25 cm. Pentru o prăjitură cu mai multe etaje, adunați cantitățile pentru fiecare etaj și adăugați o rezervă de 20 % pentru resturi.
Pasta neagră Renshaw Extra pătează mâinile și suprafața de lucru?
Cărbunele vegetal (E153) care dă culoare acestei nuanțe poate păta ușor mâinile în timpul frământării; lucrați cu mănuși subțiri dacă este necesar și folosiți o suprafață de lucru ușor de curățat.
Resurse suplimentare
Toată gama Renshaw · Explorați pasta de zahăr de toate mărcile și culorile · Albul pentru un contrast puternic și rozul pentru accente vii.
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
