Lucrează cu Maroon Brown la temperatura camerei: când este rece, se întinde mai greu.
Pasta de zahăr Maroon Brown FUNCAKES este gata de utilizare, flexibilă și maleabilă, într-o nuanță caldă de maro închis, ideală pentru decorațiuni rustice și de toamnă.
Formatul de 250 g este ideal pentru primele încercări, proiecte mici și artizani: acoperă 1 tort de 15-18 cm sau 12-18 brioșe.
Potrivită pentru trunchiuri de copaci, scoarță și coșuri împletite modelate.
Caracteristici tehnice
Conținut
250 g
1 bucată de pastă de zahăr gata de utilizare
Culoare
Maroon Brown
colorant oxid de fier, caramel natural (E150c)
Textură pentru întindere
Flexibilă
întindere cu sucitorul la 4-5 mm, pe o suprafață presărată cu zahăr
Utilizări
Acoperirea tortului: întinde pasta la o grosime de 4-5 mm și așaz-o peste un strat subțire de cremă de unt sau ganache netedă.
Modelarea figurinelor: personaje, animale, flori și decorațiuni în relief, care pot fi întărite cu pudră CMC.
Decupaje decorative: litere, forme și borduri precise, decupate cu forme sau cu un cuțit cu lamă netedă.
Fișa tehnică completă
Compoziție
Zahăr, grăsime vegetală (nucă de cocos), apă, sirop de glucoză, amidon modificat (cartof), agenți de îngroșare (E1400, E415, E466), aromă naturală, conservant (E200), umectant (E422), acidifiant (E330), colorant: oxid de fier, caramel natural (E150c).
Alergeni
poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă (migdale).
Certificări
fără gluten, fără lactoză.
Întrebări frecvente
Întrebările tale, sfaturile noastre
Cum previi crăparea pastei de zahăr când acoperi tortul?
Frământă pasta timp de 2-3 minute pentru a o înmuia înainte de întindere. Întinde-o la o grosime de 4-5 mm pe o suprafață presărată cu zahăr pudră și netezește-o din centru spre margini, fără să prinzi bule de aer. Dacă apar crăpături, netezește-le cu degetul și o picătură de apă.
Este Maroon Brown potrivită pentru un tort simplu cu aspect de trunchi de copac?
Da, este nuanța emblematică pentru decorațiuni rustice: scoarță, coșuri împletite și animale de fermă modelate.
Cât timp se păstrează tortul acoperit?
2-3 zile la temperatura camerei (15-22 °C), ferită de umezeală și de lumina directă. Nu o păstra la frigider: pasta de zahăr transpiră și devine lipicioasă la contactul cu frigul.
