Rainbow Dust - ProGel XXL
Colorant sub formă de gel 100 g - Negru - ProGel XXL
Colorant alimentar concentrat sub formă de gel, nuanța Negru, format profesional de 100 g
ProGel XXL Noir oferă o nuanță de negru mat, profundă, ca cerneala tipografică. Acest colorant alimentar concentrat sub formă de gel, în format profesional de 100 g, este conceput pentru cofetării și ateliere cu producție în volum mare. Avantajul distinctiv al ProGel: este un colorant universal, potrivit atât pentru compoziții pe bază de apă (royal icing, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele), cât și pentru compoziții pe bază de grăsimi (buttercream, ganache, ciocolată temperată, fondant pentru cofetărie). Un singur tub pentru întreaga gamă de produse de cofetărie, în timp ce unii coloranți de pe piață necesită două game separate: una liposolubilă și alta hidrosolubilă. Formatul de 100 g echivalează cu aproximativ 4 tuburi de 25 g, oferind o economie de circa 30% per gram: ideal pentru cofetăriile care gestionează regulat comenzi pentru evenimente.
Caracteristici
- Cantitate
- 100 g
- Compoziții / tub
- 120 până la 180
- Universal
- Apă și ulei
Utilizări
- Producție în volum mare pentru Halloweenul adulților
- Fursecuri cu royal icing, cu tematică de Halloween sau pentru petreceri elegante
- Torturi de nuntă „Black Wedding”
- Buttercream cu tematică galactică pentru aniversările copiilor
Fișă tehnică completă
| Marcă | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tip | Colorant alimentar concentrat sub formă de gel, universal |
| Ambalare | Tub flexibil de 100 g |
| Versatilitate | Compoziții pe bază de apă și de grăsimi: royal icing, glazuri, buttercream, ganache, ciocolată, fondant, pastă de zahăr |
| Dozaj | 1 până la 3 vârfuri de scobitoare la 250 g de compoziție |
| Ingrediente | Bază de gel umectantă (glicerol E422), pigmenți coloranți alimentari conformi cu legislația europeană privind aditivii (UE 1333/2008) |
| Alergeni | Nu sunt declarați alergeni majori. Fără gluten, fără lactoză, fără ouă, fără arahide, fără soia. Potrivit pentru dietele vegetariene. |
| Păstrare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, la o temperatură între 15 și 22 °C. După deschidere, a se utiliza în termen de 18 luni. Folosiți întotdeauna o scobitoare curată. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
De ce să alegeți formatul ProGel XXL de 100 g Negru în locul celui de 25 g?
Formatul XXL de 100 g echivalează cu aproximativ 4 tuburi de 25 g și oferă o economie de aproximativ 30 la sută per gram. Este potrivit pentru cofetării care pregătesc în mod regulat comenzi pentru evenimente și pentru utilizatorii frecvenți ai nuanței Negru. Pentru utilizare ocazională, tubul corespunzător de 25 g este mai potrivit.
Ce dozaj se recomandă pentru 250 g de compoziție?
Pentru o nuanță pastelată, este suficientă puțină culoare luată cu vârful unei scobitori. Pentru o nuanță intensă, folosiți 2-3 vârfuri de scobitoare. Pentru o nuanță închisă și saturată, folosiți 5-8 vârfuri. Este întotdeauna mai ușor să intensificați o culoare decât să o deschideți: cel mai bine este să începeți cu puțin și să ajustați.
Se poate amesteca acest gel cu ciocolata topită?
Da, ProGel este conceput pentru a fi folosit și cu ciocolata temperată, spre deosebire de coloranții clasici în gel, pe bază de apă, care fac ciocolata să cristalizeze. Adăugați puțin gel la finalul temperării, la 28-30 °C, și încorporați-l delicat cu spatula.
Resurse suplimentare
Această culoare este disponibilă și în format de 25 g, pentru utilizări ocazionale: ProGel 25 g Negru. Completați-vă stocul cu ProGel 100 g Roșu XXL · ProGel 100 g Albastru (albastru electric) XXL · descoperiți întreaga gamă Rainbow Dust · sau toate coloranții alimentari Patissland.
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
