Pavoni - Matriță trompe-l'œil
Matrița Tree GG023S - Felix Lo Basso x Pavoni
Cavități în formă de ramură, design creat împreună cu Felix Lo Basso
Matrița Tree GG023S face parte din colecția Gourmand, creată împreună cu chef-ul Felix Lo Basso, ambasadorul Pavoni. Cele șase cavități în formă de ramură naturală sunt potrivite pentru plating și entremeturi moderne, cu un aspect de lemn și grafic.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 6
- 120 x 69 x 18 mm fiecare
- Volum
- 32 ml
- per cavitate
- Temperatură
- -60 / +230 °C
- cuptor, congelator, cuptor cu microunde
Utilizări
- Deserturi înghețate sau entremeturi în formă de ramură
- Inserții sau decoruri din ciocolată pentru plating cu aspect de pădure
- Preparate sărate, precum mousse-uri sau umpluturi fine
- Farfurii cu preparate vegetale pentru meniuri cu tematică forestieră
Fișa tehnică completă
| Referință | GG023S |
|---|---|
| Marcă / colecție | Pavoni, colecția Gourmand |
| Creat împreună cu | Felix Lo Basso |
| Dimensiunile matriței | 300 x 175 mm |
| Număr de cavități | 6 |
| Dimensiuni per cavitate | 120 x 69 x 18 mm |
| Volum per cavitate | 32 ml |
| Material | silicon platinic alimentar |
| Temperatura de utilizare | -60 °C până la +230 °C |
| Compatibilitate | cuptor, cuptor cu microunde, congelator, mașină de spălat vase |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
De ce această formă de ramură?
Designul face parte din colecția Gourmand, creată împreună cu chef-ul Felix Lo Basso, inspirată de natură.
Matrița este potrivită pentru preparate sărate?
Da, forma sa alungită este potrivită pentru mousse-uri și umpluturi fine, pe lângă creațiile dulci.
Cum evit deformarea ramurii în timpul depozitării?
Păstrați matrița în poziție orizontală, fără obiecte așezate deasupra, pentru a menține claritatea reliefului între utilizări.
Resurse suplimentare
Descoperiți și matrițele trompe-l'œil Pavoni și selecția noastră de produse pentru cofetărie profesională.
Pentru a explora mai mult
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
