Pavoni - Formă din silicon
Formă pentru tartelete Marron
Mini-tartă cu castană Trompe-l'œil, 20 de cavități individuale
Forma Marron reproduce aspectul realist al unei castane pentru mini-tarte individuale, creație a lui Cédric Grolet pentru Pavoni Italia. Folosită împreună cu un cerc perforat, permite coacerea unei baze de tartă uniforme, apoi modelarea reliefului fructului deasupra.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 20
- Ø 6 x h 3,5 cm fiecare
- Volum
- 65 ml
- Per cavitate
- Rezistență termică
- -40 °C / +250 °C
- De la congelare la coacere
Utilizări
- Mini-tarte cu castane pentru vitrina magazinului sau a restaurantului, deserturi de toamnă și iarnă
- Porții individuale pentru bufetul unui eveniment de familie sau de firmă
- Bază pentru finisaj Trompe-l'œil: spray catifelat maro sau glazură oglindă cu caramel
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni Italia |
|---|---|
| Creator | Cédric Grolet |
| Colecție | Pavoflex |
| Dimensiunile plăcii | 40 x 30 cm |
| Dimensiuni per cavitate | Ø 6 cm x h 3,5 cm |
| Volum per cavitate | 65 ml |
| Număr de cavități | 20 |
| Accesoriu recomandat | cerc perforat Ø 7 cm x h 2 cm |
| Material | Silicon platinic de calitate alimentară |
| Rezistență termică | -40 °C până la +250 °C |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Este nevoie de un accesoriu suplimentar pentru această formă?
Da, un cerc perforat Ø 7 cm x h 2 cm permite coacerea unei baze de tartă uniforme, înainte de a scoate castana Trompe-l'œil din formă.
Care este diferența față de forma Marron grand format?
Această formă produce 20 de mini-tarte individuale de 65 ml, concepute pentru vitrină sau servire la farfurie. Forma Marron grand format are o singură cavitate de 1 140 ml, pentru o piesă de împărțit.
Ce finisaj oferă un aspect realist de castană?
Un spray catifelat maro sau o glazură oglindă cu caramel, aplicate pe piesa congelată scoasă din formă, accentuează relieful și textura castanei.
Resurse suplimentare
Descoperă colecția Pavoni, formele pentru tarte și tartelete, formele Trompe-l'œil sau întreaga gamă de forme profesionale pentru patiserie.
Descoperă și
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
