Pavoni - Matriță trompe-l'œil
Matrița Carrot - GG046S
Formă de morcov creată de Franco Aliberti
Matrița din silicon Carrot GG046S reproduce forma alungită și conică a unui morcov, cu un capăt ascuțit și o suprafață ușor striată. A fost concepută împreună cu Franco Aliberti, chef executiv al restaurantului Tre Cristi din Milano, asociat cu o bucătărie fără risipă, care valorifică legumele. Cele 15 cavități ale sale sunt potrivite pentru preparate dulci și sărate.
Caracteristici tehnice
- Cavități
- 15
- per matriță
- Volum
- 15 ml
- per cavitate
- Rezistență
- -40 °C / +250 °C
- cuptor, congelator
Utilizări
- Garnituri și decoruri sărate cu aspect de morcov pentru farfurii gastronomice
- Jeleuri, chutney-uri sau mousse-uri de legume în porții individuale
- Decor dulce (miniatură de carrot cake, inserție colorată)
- Compatibilă cu cuptorul, congelatorul și cuptorul cu microunde
Fișa tehnică completă
| Cod produs | GG046S |
|---|---|
| Marcă | Pavoni |
| Creator | Franco Aliberti |
| Dimensiunile cavității | 105,5 mm x 21 mm x 16 mm (înălțime) |
| Volum per cavitate | 15 ml |
| Numărul de cavități | 15 |
| Dimensiunile matriței | 300 mm x 175 mm |
| Material | Silicon platinic |
| Rezistență termică | -40 °C până la +250 °C |
| Compatibilitate | Cuptor, congelator, cuptor cu microunde, mașină de spălat vase |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Este această matriță concepută pentru preparate sărate?
Da, forma de morcov este potrivită atât pentru jeleuri sau mousse-uri sărate de legume, cât și pentru inserții dulci.
Ce dimensiuni are fiecare morcov?
Fiecare cavitate măsoară 105,5 mm lungime, 21 mm lățime și 16 mm înălțime, având un volum de 15 ml.
Cum se păstrează vârful fin la scoaterea din matriță?
Scoateți preparatul din matriță începând de la capătul ascuțit și împingeți ușor siliconul în loc să trageți, pentru a nu rupe vârful.
Resurse suplimentare
Descoperiți și alte forme de legume și fructe în matrițele trompe-l'œil și în gama Pavoni.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
