Pavoni - Formă din silicon
Formă Citron - Format mare
Format mare de 1 215 ml, desert cu aspect de lămâie trompe-l'œil de împărțit
Această formă Citron de format mare este piesa unică din colecția Cédric Grolet pentru Pavoni Italia: o cavitate de 1 215 ml pentru a realiza o lămâie trompe-l'œil de împărțit, din silicon platinic profesional.
Caracteristici tehnice
- Volum
- 1 215 ml
- 8-10 porții
- Dimensiuni
- Ø 18 x h 7 cm
- Cavitate unică
- Rezistență termică
- -60 °C / +230 °C
- Silicon platinic
Utilizări
- Piesă centrală pentru desert de nuntă, aniversare sau ceremonie în familie
- Desert emblematic de porționat în sală, pentru un restaurant gastronomic
- Piesă de vitrină pentru magazin sau concurs de patiserie
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni Italia |
|---|---|
| Creator | Cédric Grolet |
| Colecție | Pavocake |
| Dimensiuni | Ø 18 cm x h 7 cm |
| Volum | 1 215 ml, 8-10 porții |
| Număr de cavități | 1 |
| Material | Silicon platinic de calitate alimentară |
| Rezistență termică | -60 °C la +230 °C |
| Compatibilitate | cuptor, congelator, congelare rapidă profesională, mașină de spălat vase, cuptor cu microunde |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Cât timp trebuie congelat acest format?
Minimum 12 ore, ideal 24 de ore pentru congelarea completă a centrului desertului de 1 215 ml.
Care este diferența față de forma Citron cu 20 de cavități individuale?
Acest format mare are o singură cavitate de 1 215 ml, pentru un desert de împărțit, de aproximativ 8-10 porții. Forma cu cavități individuale produce 20 de mini-tarte de 65 ml pentru servire la farfurie.
Este această formă potrivită pentru un finisaj cu înveliș de ciocolată?
Da, ciocolata albă temperată și colorată poate fi turnată și cristalizată în formă înainte de umplere, pentru o variantă cu înveliș, în locul unei mousse congelate.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția Pavoni, formele trompe-l'œil, formele pentru entremeturi sau toate formele profesionale de patiserie.
Pentru a explora mai mult
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
