Silikomart · Cercuri și rame
Cerc microperforat pentru tartaletă Ø 70 mm
Porție individuală clasică, înălțime de 20 mm, coacere uniformă a bazei.
Cercul microperforat pentru tartalete Silikomart Ø 70 mm este instrumentul de referință pentru tartalete individuale de 7 cm, coapte perfect. Microperforațiile permit evacuarea umidității în timpul coacerii, pentru o bază de aluat crocantă, fără zone umede. Materialul compozit termoplastic antiaderent asigură o desprindere curată, fără ungere sau căptușire prealabilă.
Caracteristici
- Diametru
- 70 mm
- Înălțime
- 20 mm
- Material
- Compozit
- Termoplastic antiaderent
- Interval de temperatură
- -60 °C / +180 °C
Utilizări
- Tartaletă individuală cu fructe, în porția clasică de cofetărie
- Ganache montată sau cremă fină, în format mic
- Flan individual
- Prăjitură dulce de mici dimensiuni, pentru bufet sau platou de degustare
Așezarea aluatului și întreținerea
Fișă tehnică
| Diametru | 70 mm |
|---|---|
| Înălțime | 20 mm |
| Material | Material compozit termoplastic antiaderent, nedeformabil și inoxidabil |
| Interval de temperatură | -60 °C până la +180 °C |
| Compatibilitate | Cuptor, frigider, congelator, mașină de spălat vase |
| Marcă | Silikomart |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Cum așezați aluatul într-un cerc pentru tartaletă fără să-l rupeți?
Lucrați cu un aluat bine răcit, așezați-l în cerc fără să-l întindeți, marcând unghiul de la bază, apoi lăsați-l la rece timp de 30 de minute înainte de coacere, pentru a limita retragerea.
Să alegeți Ø 70 mm sau Ø 80 mm?
Ø 70 mm oferă o porție individuală clasică. Formatul Ø 80 mm oferă o tartaletă mai generoasă, potrivită pentru vitrină sau pentru servirea la farfurie. Ambele au aceeași înălțime de 20 mm.
La ce folosesc microperforațiile?
Acestea permit evacuarea umidității în timpul coacerii, obținându-se astfel o bază mai crocantă și mai uniformă decât cu un cerc plin.
Resurse suplimentare
Descoperiți cercul Ø 80 mm, într-un format mai generos, sau explorați colecția Cercuri și rame pentru patiserie și gama Silikomart.
Descoperiți și alte produse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
