Pavoni - Formă Fiberform
Formă Fiberform pentru 24 de eclere FB06
24 de forme de 130 x 48 x 18 mm, silicon ranforsat cu fibră de sticlă
FB06 face parte din gama Fiberform de la Pavoni: silicon platinic ranforsat cu o țesătură din fibră de sticlă, care îi conferă o rigiditate apropiată de cea a formelor rigide, păstrând totodată flexibilitatea necesară pentru scoaterea preparatelor din formă. Spre deosebire de siliconul moale obișnuit, poate trece direct din cuptor la congelare rapidă fără să-și piardă forma. Format de tavă gastronorm de 600 x 400 mm, cu 24 de forme pentru eclere.
Caracteristici tehnice
- Rezistență termică
- -40 °C / +250 °C
- Silicon + fibră de sticlă
- Forme pentru eclere
- 24
- 130 x 48 x 18 mm
- Volum per formă
- 85 ml
- 2,04 L în total
Utilizări
- Eclere clasice umplute cu cremă de patiserie sau cremă fină
- Tartele mici alungite și batoane cu aluat fraged
- Gustări sărate de tip finger food pentru bufete și servicii de catering
- Produse de patiserie și preparate din foitaj, cu dimensiuni uniforme
Fișa tehnică completă
| Referință | FB06 |
|---|---|
| Gamă | Fiberform, silicon ranforsat cu fibră de sticlă |
| Dimensiunile formei | 600 x 400 mm (format gastronorm) |
| Forme | 24 x 130 x 48 x 18 mm |
| Volum per formă | 85 ml |
| Volum total | 2,04 L |
| Rezistență termică | -40 °C până la +250 °C |
| Compatibilitate | Cuptor, congelator, mașină de spălat vase |
| Origine | Italia |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Se poate folosi forma FB06 și pentru altceva în afară de eclere?
Da. Formatul alungit de 130 x 48 x 18 mm este potrivit și pentru mini-checuri, batoane cu aluat fraged sau gustări sărate de tip finger food.
Trebuie unse formele înainte de utilizare?
Nu, suprafața Fiberform este antiaderentă din fabricație. Ungerea nu aduce niciun beneficiu și îngreunează curățarea.
Poate forma FB06 să treacă direct din congelator în cuptor?
Da, intervalul de la -40 °C la +250 °C acoperă ambele utilizări. Lăsați preparatul să ajungă la temperatura camerei timp de câteva minute, dacă rețeta o cere.
Resurse suplimentare
Descoperiți gama Pavoni. Descoperiți formele profesionale. Descoperiți raionul de patiserie profesională.
Pentru a afla mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
