FUNCAKES · Mix pentru preparare
Mix pentru brioșe - 4 kg
Format profesional de 4 kg pentru producția regulată de brioșe.
Mixul pentru brioșe FUNCAKES, în format de 4 kg, este destinat patiserilor și profesioniștilor care doresc rezultate constante în producția de volume mari, folosind aceeași rețetă simplă cu ulei vegetal și apă ca pentru formatul de 1 kg. Acest ambalaj permite prepararea a aproximativ 96 de brioșe standard.
Caracteristici tehnice
- Format
- 4 kg
- ≈ 96 de brioșe
- Rețetă
- 2 ingrediente
- Ulei vegetal și apă
- Coacere
- 25 min
- 180 °C, 160 °C cu ventilație
Preparare și personalizare (pentru 500 g de mix)
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (160 °C cu ventilație).
- Turnați 500 g de mix, 200 g de ulei vegetal și 200 ml de apă în bolul mixerului.
- Amestecați timp de 5 minute la viteză mică, până obțineți o textură fină și omogenă.
- Încorporați manual umpluturile: fulgi de ciocolată, fructe proaspete sau congelate, fructe uscate ori un miez de cremă tartinabilă, caramel sau dulceață.
- Repartizați aluatul în forme de hârtie și coaceți timp de aproximativ 25 de minute.
Fișa tehnică completă
| Marcă | FUNCAKES |
|---|---|
| Conținut | 4 kg |
| Ingrediente | Făină de grâu, zahăr, pudră de ouă de la găini crescute în aer liber, agenți de afânare, stabilizatori, amidon modificat, emulgatori, aromă, agent de îngroșare, lapte |
| Alergeni | Conține grâu, lapte și ou. Poate conține urme de soia și lupin. |
| Păstrare | Loc răcoros și uscat, ferit de umiditate și de variațiile de temperatură |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Acest format de 4 kg este destinat exclusiv profesioniștilor?
Este potrivit mai ales pentru volume de producție regulate (ateliere, școli de patiserie); pentru utilizare ocazională, formatul de 1 kg este mai ușor de depozitat.
Câte brioșe se pot prepara cu acest pachet?
Aproximativ 96 de brioșe de dimensiune standard, folosind proporția de 500 g de mix la 200 g de ulei și 200 ml de apă, repetată în funcție de cantitatea dorită.
Ce umpluturi se potrivesc cel mai bine cu acest mix?
Fulgi de ciocolată, fructe proaspete sau congelate, precum afine și zmeură, fructe uscate sau un miez cremos de cremă tartinabilă, caramel ori dulceață, adăugat înainte sau după coacere, în funcție de umplutură.
Resurse suplimentare
Vezi și Mixul pentru brioșe 1 kg și formele pentru brioșe.
Descoperă mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
