Sage este un colorant alimentar liposolubil Colour Mill, disponibil în format de 100 ml, ambalajul mare din gamă, conceput pentru uz profesional sau pentru ateliere cu producție regulată, spre deosebire de flaconul de 20 ml, destinat mai degrabă utilizării ocazionale. Nuanța sa de verde salvie blând și pudrat se încorporează direct în preparatele grase, fără să le modifice textura sau întărirea.
Cantitate
100 ml
Tip
Liposolubil
Utilizare
Format profesional
Caracteristici
Colorant alimentar liposolubil, nuanța Sage (verde salvie blând și pudrat)
Flacon de 100 ml cu capac picurător, format pentru atelier, destinat producției regulate
Potrivit pentru ciocolată albă, neagră și cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt
Deosebit de potrivit pentru nunți rustice și creații minimaliste
Câte picături trebuie folosite pentru a obține nuanța Sage?
Nuanța Sage se obține cu o doză moderată, de aproximativ trei până la cinci picături la 100 g de grăsime. Flaconul de 100 ml vă permite să ajustați cantitatea fără să vă faceți griji că produsul se va termina în timpul preparării.
Este acest colorant Sage potrivit pentru pasta de zahăr sau glazura regală?
Colorant liposolubil, Sage este formulat pentru preparate cu un conținut ridicat de grăsimi: ciocolată albă, neagră sau cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt. Nu este conceput pentru preparate pe bază de apă, precum glazura regală sau pasta de zahăr preparată cu apă, în care nu se va dispersa corect: folosiți-l doar în baze grase, în special pentru nunți rustice și creații minimaliste.
Flaconul de 100 ml se păstrează la fel de bine ca cel de 20 ml?
Da: dacă este închis bine și păstrat la temperatura camerei, ferit de lumina directă și de căldură, colorantul Sage rămâne stabil timp de mai multe luni. Formatul mare previne pur și simplu epuizarea stocului în plin sezon al nunților rustice și al creațiilor minimaliste.
