Dusk este un colorant alimentar solubil în grăsimi Colour Mill, în format de 100 ml, ambalajul mare al gamei, conceput pentru uz profesional sau pentru un atelier cu producție regulată, spre deosebire de flaconul de 20 ml, destinat mai degrabă utilizării ocazionale. Nuanța sa subtilă de mov-gri crepuscular se încorporează direct în preparatele grase, fără să le modifice textura sau întărirea.
- Capacitate
- 100 ml
- Tip
- Solubil în grăsimi
- Utilizare
- Format profesional
Caracteristici
- Colorant alimentar solubil în grăsimi, nuanța Dusk (mov-gri crepuscular, subtil)
- Flacon de 100 ml cu capac picurător, format pentru atelier, destinat producției regulate
- Compatibil cu ciocolată albă, neagră și cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt
- Deosebit de potrivit pentru degradeuri sofisticate și torturi de nuntă în stil boem
Ingrediente și alergeni
Ingrediente: Umectant: E422, ulei vegetal (rapiță), colorant: E172, emulgatori: E322, E433.
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Câte picături trebuie folosite pentru a obține nuanța Dusk?
Nuanța Dusk se obține cu o doză moderată, aproximativ trei până la cinci picături la 100 g de grăsime. Flaconul de 100 ml permite ajustarea dozei fără riscul de a rămâne fără produs în timpul preparării.
Este acest colorant Dusk compatibil cu pasta de zahăr sau cu glazura regală?
Dusk este un colorant solubil în grăsimi, formulat pentru preparate grase: ciocolată albă, neagră sau cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt. Nu este conceput pentru preparate pe bază de apă, precum glazura regală sau pasta de zahăr preparată cu apă, în care nu se va dispersa corespunzător: folosiți-l în preparate pe bază de grăsimi, în special pentru degradeuri sofisticate și torturi de nuntă în stil boem.
Trebuie agitat flaconul înainte de utilizare?
Da, în repaus se poate forma un ușor sediment de pigment. Agitați flaconul Dusk timp de câteva secunde înainte de fiecare utilizare pentru a obține o culoare omogenă încă de la prima picătură.
Pentru mai multe informații
