Nuanța Clay, format Pro de 100 ml pentru baze grase
Colour Mill Clay evocă argila roșie proaspăt extrasă și ceramica artizanală. Acest colorant alimentar liposolubil concentrat este conceput pentru bazele grase folosite în patiserie: ciocolată albă topită, ganache, cremă de unt și pastă de zahăr. Flaconul de 100 ml se adresează atelierelor cu producție regulată: la același volum, costul per ml este cu aproximativ 35% mai mic decât cel al flaconului de 20 ml. Se potrivește de minune torturilor de nuntă teracotă și în stil boho modern, torturilor etajate cu tematică naturală și de wellness.
Cantitate
100 ml
Tip
Liposolubil
Nuanță
Argilă
Caracteristici
Colorant alimentar liposolubil concentrat, pentru baze grase: ciocolată albă, ganache, cremă de unt, pastă de zahăr
Flacon flexibil picurător, de 100 ml, format mare, conceput pentru producție regulată
Stabil la coacere până la 180 °C, nuanța nu se estompează la cuptor
Fără gluten, lactoză, ouă, arahide și soia; potrivit pentru dietele vegetariene și vegane
Fabricat în Australia, cu tehnologie proprie de încapsulare a pigmenților
Recomandări de utilizare
Dozaj identic cu formatul de 20 ml: 2 până la 4 picături la 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 20 de picături pentru o nuanță închisă
Agitați flaconul înainte de utilizare și încorporați colorantul într-o compoziție temperată la 25 până la 30 °C
Pentru cantități mari, dozați proporțional cu greutatea compoziției, nu în funcție de numărul de picături
Nu folosiți într-o compoziție pe bază de apă (royal icing, sirop): gama hidrosolubilă Colour Mill este concepută pentru această utilizare
Poate fi folosit într-o glazură pe bază de apă sau în royal icing?
Nu, acest colorant liposolubil este conceput pentru bazele grase. Pentru royal icing, siropuri sau glazuri pe bază de apă, folosiți gama hidrosolubilă Colour Mill.
Ce dozaj asigură o nuanță intensă?
Începeți cu 5 până la 10 picături la 250 g de compoziție și ajustați adăugând câte 2 până la 3 picături, până obțineți nuanța dorită, lăsând compoziția să se odihnească între adăugări.
Flaconul de 100 ml are picurător?
Da, capacul flexibil are un orificiu picurător: o simplă apăsare eliberează o picătură precisă.
