Nuanță de negru intens și opac, intensitate maximă
Black este un colorant alimentar liposolubil Colour Mill, disponibil în format de 100 ml, ambalajul mare al gamei, conceput pentru uz profesional sau pentru un atelier cu producție regulată, spre deosebire de flaconul de 20 ml, destinat mai degrabă utilizării ocazionale. Nuanța sa de negru intens și opac, cu intensitate maximă, se încorporează direct în compozițiile grase, fără a le altera textura sau capacitatea de întărire.
Capacitate
100 ml
Tip
Liposolubil
Utilizare
Format profesional
Caracteristici
Colorant alimentar liposolubil, nuanța Black (negru intens și opac, intensitate maximă)
Flacon de 100 ml cu capac picurător, format pentru atelier, destinat producției regulate
Compatibil cu ciocolată albă, neagră și cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt
Potrivit în special pentru drip cake-uri cu modele grafice, inscripții din ciocolată sau decorațiuni discrete de Halloween
Câte picături trebuie folosite pentru a obține nuanța Black?
Pentru o nuanță intensă de Black, sunt necesare mai multe picături (aproximativ opt până la zece picături la 100 g, sau chiar mai multe, în funcție de opacitatea dorită), mai ales în cazul ciocolatei albe. Adăugați treptat și lăsați colorantul să se disperseze înainte de a evalua rezultatul.
Este acest colorant Black compatibil cu pasta de zahăr sau cu glazura regală?
Colorant liposolubil, Black este formulat pentru compoziții bogate în grăsimi: ciocolată albă, neagră sau cu lapte topită, unt de cacao, ganache și cremă de unt. Nu este conceput pentru compoziții pe bază de apă, precum glazura regală sau pasta de zahăr preparată cu apă, în care nu se va dispersa corect: folosiți-l pentru compoziții grase, în special pentru drip cake-uri cu modele grafice, inscripții din ciocolată sau decorațiuni discrete de Halloween.
Se poate amesteca Black cu o altă nuanță Colour Mill?
Da, coloranții liposolubili Colour Mill se pot amesteca între ei pentru a obține o nuanță mai deschisă sau mai intensă de Black. Testați pe o cantitate mică de grăsime înainte de a colora întreaga compoziție.
