Colorant solubil în grăsimi Colour Mill Baby Pink 100 ml
Nuanța Baby Pink, format Pro de 100 ml pentru baze grase
Colour Mill Baby Pink evocă obrajii îmbujorați ai unui copil și florile de piersic primăvara. Acest colorant alimentar concentrat, solubil în grăsimi, este conceput pentru bazele grase folosite în cofetărie: ciocolată albă topită, ganache, buttercream și pastă de zahăr. Flaconul de 100 ml se adresează atelierelor cu producție regulată: la același volum, costă cu aproximativ 35% mai puțin pe ml decât flaconul de 20 ml. Este o alegere frecventă printre cake designerii pentru torturi etajate baby shower pentru fetițe, cu ganache bătută, și cupcakes pentru ceremonii de familie, decorate cu rozete în cascadă.
Volum
100 ml
Tip
Solubil în grăsimi
Nuanță
Baby Pink
Caracteristici
Colorant alimentar concentrat, solubil în grăsimi, pentru baze grase: ciocolată albă, ganache, buttercream, pastă de zahăr
Flacon flexibil cu picurător, format mare de 100 ml, conceput pentru producție regulată
Stabil la coacere până la 180 °C, nuanța nu se deschide la culoare în cuptor
Fără gluten, lactoză, ouă, arahide și soia
Fabricat în Australia, cu tehnologie proprie de încapsulare a pigmenților
Sfaturi de utilizare
Dozaj identic cu formatul de 20 ml: 2-4 picături pentru 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 20 de picături pentru o nuanță închisă
Agitați flaconul înainte de utilizare și încorporați în compoziția temperată la 25-30 °C
Pentru cantități mari, dozați proporțional cu greutatea compoziției, nu cu numărul de picături
Nu utilizați pe o bază apoasă (glazură regală, sirop): gama Colour Mill solubilă în apă este concepută pentru această utilizare
Acest colorant poate fi folosit în ciocolată topită?
Da, aceasta este utilizarea sa principală: este formulat pentru baze grase (ciocolată albă, ganache, unt de cacao) și se dispersează fără cocoloașe într-o bază topită și temperată.
Câte picături pentru 250 g de compoziție?
Folosiți 2-4 picături pentru o nuanță pastelată, 5-10 picături pentru o nuanță intensă și până la 20 de picături pentru o nuanță închisă. Cel mai bine este să adăugați treptat.
Apare o separare în flaconul de 100 ml. Este normal?
Da, o ușoară separare între pigment și lichidul purtător este normală în cazul depozitării prelungite: agitați 10 secunde înainte de fiecare utilizare.
