Colorant pe bază de ulei pentru ciocolată, ganache și preparate grase.
Colour Mill Chocolate este un colorant liposolubil concentrat, ambalat într-un flacon cu picurător de 20 ml. Formula sa pe bază de ulei se combină direct cu ciocolata, untul de cacao, ganache-ul și cremele grase, fără să granuleze compoziția. Nuanța Chocolate oferă un maro cald și apetisant, apropiat de culoarea ciocolatei cu lapte bine prăjite.
Cantitate
20 ml
Tip
Liposolubil
Caracteristici
Nuanța Chocolate: un maro cald și apetisant, apropiat de culoarea ciocolatei cu lapte bine prăjite.
Potrivit pentru ciocolată de acoperire, ganache, unt de cacao și creme de unt (preparate grase).
Flacon cu picurător de 20 ml, pentru dozare treptată, picătură cu picătură.
Formulă certificată fără gluten, fără lactoză și vegană.
Da, deoarece crema de unt este o compoziție grasă, Chocolate se încorporează normal, amestecând treptat până se obține nuanța dorită.
Se poate închide mai mult nuanța Chocolate, dacă este nevoie?
Da, adăugați colorantul treptat, picătură cu picătură, amestecând după fiecare picătură: e mai ușor să închideți o nuanță prea deschisă decât să deschideți o bază deja prea intensă.
Cum obțineți o versiune mai pastelată a nuanței Chocolate?
Diluați treptat în ciocolată albă sau într-o bază neutră, adăugând colorantul picătură cu picătură: intensitatea nuanței Chocolate crește repede, așa că e mai bine să începeți cu o cantitate mică și să închideți nuanța decât invers.
