Pavoni - Unt de cacao
Unt de cacao Chocolart Galben de ou 200 g
Nuanță intensă și caldă, cu spirit floral și de Paște
Untul de cacao Chocolart Galben de ou de la Pavoni este un colorant gata de utilizare, ambalat sub formă de bloc de 200 g: pigmentul este deja dozat și încorporat în untul de cacao. Nuanța sa de galben de ou, mai intensă și mai caldă decât galbenul lămâie, oferă finisaje calde și naturale. Este suficient să îl topiți și să îl temperați pentru a-l aplica drept decor pe piese de ciocolată sau pentru a colora preparate grase.
Caracteristici tehnice
- Format
- 200 g
- Bloc de topit, gata de utilizare
- Pigment
- Dozat în prealabil
- Deja încorporat în untul de cacao
- Topire / temperare
- 45 °C, apoi 28-29 °C
- Topiți fără a depăși 45 °C, temperați înainte de aplicare
Utilizări recomandate
- Decorare pe piese de ciocolată, la suprafață sau în formă
- Pulverizare cu aerograf pentru un efect de catifea
- Decorare cu pensula pentru contururi și detalii
- Colorați preparate grase: pastă de migdale, ganache, creme
- Înmuiați bomboane sau mici piese de ciocolată
Asocieri recomandate
Fișă tehnică completă
| Marcă | Pavoni (Italia), gama Chocolart x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Tip | Unt de cacao colorat, gata de utilizare |
| Culoare | Galben de ou |
| Greutate netă | 200 g |
| Ingrediente | Unt de cacao, colorant E102 |
| Mod de utilizare | Topiți fără a depăși 45 °C, temperați în jur de 28-29 °C, apoi aplicați. |
| Păstrare | A se păstra într-un loc uscat, ferit de lumină și aer, între 20 °C și 25 °C. |
| Origine | Italia |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă lemnoasă. |
| Utilizare | Nu consumați ca atare. Produs destinat utilizării profesionale în decorare și preparare. |
| Avertisment E102 | Poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este potrivit acest galben de ou pentru decorațiunile de Paște?
Da, nuanța sa caldă și naturală este potrivită în special pentru temele de Paște și decorațiunile florale, aplicată cu aerograful, cu pensula sau în forme.
Care este diferența față de colorantul pudră?
Untul de cacao colorat este deja dozat și gata de utilizare: se topește și se aplică direct. Colorantul pudră trebuie mai întâi dispersat în unt de cacao, ceea ce vă permite să ajustați singuri intensitatea.
Conține alergeni sau coloranți care necesită avertizare?
Conține colorantul E102, care poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. Poate conține și urme de lapte și fructe cu coajă lemnoasă.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Pavoni și coloranții liposolubili și ciocolata pe Patissland.
Pentru a descoperi mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
