Pavoni - Unt de cacao
Unt de cacao Chocolart Rose 200 g
Nuanță luminoasă și delicată, în spiritul Zilei Îndrăgostiților și al petrecerilor de tip baby shower
Untul de cacao Chocolart Rose de la Pavoni este un colorant gata de utilizare, ambalat într-un bloc de 200 g: pigmentul este deja dozat și încorporat în untul de cacao. Nuanța sa roz, luminoasă și delicată, conferă prospețime și finețe decorațiunilor. Este suficient să îl topiți și să îl temperați pentru a-l aplica drept decor pe piese de ciocolată sau pentru a colora preparate grase.
Caracteristici tehnice
- Format
- 200 g
- Bloc de topit, gata de utilizare
- Pigment
- Dozat în prealabil
- Deja încorporat în untul de cacao
- Topire / temperare
- 45 °C, apoi 28-29 °C
- Topiți fără a depăși 45 °C și temperați înainte de aplicare
Utilizări recomandate
- Decorați piese de ciocolată la suprafață sau în formă
- Pulverizați cu aerograful pentru un efect de catifea
- Decorați cu pensula contururile și detaliile
- Colorați preparatele grase: pastă de migdale, ganache-uri, creme
- Înmuiați bomboane sau bucăți mici de ciocolată
Asocieri recomandate
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni (Italia), gama Chocolart x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Tip | Unt de cacao colorat, gata de utilizare |
| Culoare | Roz |
| Greutate netă | 200 g |
| Ingrediente | Unt de cacao, coloranți E170, E122 |
| Mod de utilizare | Topiți fără a depăși 45 °C, temperați la aproximativ 28-29 °C, apoi aplicați. |
| Păstrare | A se păstra la loc uscat, ferit de lumină și aer, între 20 °C și 25 °C. |
| Origine | Italia |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă lemnoasă. |
| Utilizare | Nu se consumă ca atare. Produs destinat utilizării profesionale pentru decorare și preparare. |
| Avertizare E122 | Poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este potrivit acest roz pentru o glazură oglindă sau un efect catifelat?
Este conceput pentru ciocolată și preparate grase (turnare în forme, pulverizare, pensulare), nu pentru o glazură oglindă pe bază de apă. Pentru un efect catifelat, pulverizați un strat fin cu aerograful pe o piesă din ciocolată temperată.
Cum se obține o nuanță de roz pastelat?
Aplicați un strat fin sau combinați cu unt de cacao alb pentru a atenua nuanța. Topiți, temperați, apoi aplicați.
Conține alergeni sau coloranți pentru care este necesară o avertizare?
Conține coloranții E170 și E122. E122 poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. Produsul poate conține și urme de lapte și fructe cu coajă lemnoasă.
Resurse suplimentare
Descoperiți întreaga gamă Pavoni și coloranții liposolubili și ciocolata pe Patissland.
Descoperiți mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
