Norohy - Vakana
Vakana Perla de vanilie Bourbon bio din Madagascar - 100 g
Caviarul de vanilie ultra-concentrat: semințe naturale și oleorezină, 100 % vanilie.
Vakana este o pastă de vanilie bio foarte concentrată, co-dezvoltată împreună cu bucătari. Conține doar semințe naturale de vanilie (neepuizate) și oleorezină, concentratul aromatic extras din păstaie. Pentru a produce 1 kg de Vakana sunt necesare peste 1 400 g de păstăi din Madagascar. Borcanul de 100 g este potrivit pentru producția în cantități mici și pentru vânzarea cu amănuntul.
- Format
- 100 g
- Borcan resigilabil
- Dozaj
- 3-5 g/kg
- Per kg sau per litru
- Păstăi per kg
- 1 400 g
- Pastă produsă
Caracteristici
- Compoziție: semințe naturale de vanilie Bourbon și oleorezină de vanilie, 100 % vanilie.
- Origine: Madagascar, certificare pentru agricultură ecologică.
- Profil aromatic: note intense de vanilie, rotunde și savuroase, conținut ridicat de vanilină.
- Rețetă cu etichetă curată: fără aditivi sau conservanți, fără zahăr, fără alcool.
- Textură: pastă moale, ușor de dozat cu lingura.
Utilizare
Încorporați 3-5 g de Vakana per kg de aluat sau per litru de preparat pentru aromatizare instantanee: creme, ganache-uri, înghețate și sorbeturi, aluaturi pentru biscuiți, produse de cofetărie, ciocolaterie. Absența zahărului permite și preparatele sărate.
Păstrare
Înainte de deschidere: 12 luni în ambalajul original închis, într-un loc uscat, ferit de lumină și căldură. După deschidere: 2 luni la rece, la 4 °C.
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența dintre Vakana și o pastă de păstăi de vanilie?
Vakana conține doar semințe naturale și oleorezină, fără zahăr și fără păstaie măcinată: rezultatul este mai concentrat, fiind necesare doar 3-5 g per kg.
Vakana conține alcool?
Nu, nici Vakana, nici celelalte produse Norohy nu conțin alcool.
Poate fi folosită într-o preparare sărată?
Da, fiind fără zahăr, perla de vanilie poate fi integrată într-un sos, un unt sau o garnitură pentru pește.
Există un ambalaj mai mare?
Da, Vakana este disponibil și în format de 500 g, pentru atelierele cu un consum ridicat.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția Norohy, aromele alimentare și selecția de vanilie, ciocolată și pralină.
Pentru a aprofunda
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
