Arôme de Truffe Noire - 50g
Arôme de Truffe Noire - 50g

Aromă de trufă neagră - 50 g

€29,99
€599,80/kg
TVA inclusă. Costurile de livrare se calculează la finalizarea comenzii.
Halal
Vegan
Kosher
Non-GMO
  • În stoc
-10%

Expediere în 24/48 h

Calitate garantată

Plată securizată

Sosa - Aromă sărat-dulce

Aromă de trufă neagră - 50 g

Uleiuri vegetale și glicerină, pentru o notă precisă de trufă în bucătărie și patiserie.

Aroma de trufă neagră Sosa este compusă din uleiuri vegetale (de măsline extravirgin, cocos și rapiță), combinate cu un emulsifiant natural, glicerina (E422). Această formulă stabilă se încorporează la fel de bine în preparate apoase și grase, pentru o notă precisă și controlată de trufă, atât în bucătărie, cât și în patiserie.

Caracteristici tehnice

Cantitate
50 g
Dozaj recomandat
2 g/kg
Miscibilitate în grăsime
95 %

Utilizări recomandate

  • Vinegrete, maioneze și sosuri reci
  • Risotto, piureuri și sosuri pentru carne, la finalul gătitului
  • Creme, ganache și mousse-uri pentru patiserie sărată-dulce
  • Umpluturi și inserții pentru entremeturi

Fișă tehnică completă

Marcă Sosa
Format Flacon cu picurător, 50 g
Compoziție Uleiuri vegetale (de măsline extravirgin, cocos, rapiță), glicerină (E422)
Certificări Fără OMG, kosher, halal, compatibil cu alimentația vegetariană și vegană
Păstrare Între 15 și 25 °C, ferit de lumină și umiditate, 24 de luni

Întrebări frecvente

Întrebările voastre, sfaturile noastre

Care este dozajul recomandat?

2 g/kg, adică aproximativ 70 de picături pentru o aromă intensă. Poți începe cu 0,2 g/kg (aproximativ 6 picături) și poți ajusta treptat.

Poate fi folosit într-o rețetă sărată?

Da, este conceput pentru ambele utilizări: vinegrete, sosuri și risotto pentru preparate sărate, creme și ganache pentru patiserie.

Este potrivit pentru alimentația vegetariană și vegană?

Da, nu conține OMG, este certificat kosher și halal și este compatibil cu alimentația vegetariană și vegană.

Resurse suplimentare

Colecția de arome Sosa Aromă de trufă albă

Descoperă mai multe

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produse asociate

Pavoni

Descoperiți produsele Pavoni

Merg acolo

Silikomart

Descoperiți produsele Silikomart

Merg acolo

Valrhona

Descoperiți toate ciocolatele Valrhona

Merg acolo

patissland.fr