Azucren - Pudră de cacao
Cacao neagră intensă pudră 200 g
Cacao 100% alcalinizată, de culoare neagră profundă și cu gust intens, pentru biscuiți și creme.
Pudra de cacao neagră intensă Azucren este o cacao 100 % alcalinizată, de culoare neagră profundă și cu gust intens. Este potrivită pentru rețetele în care aroma de cacao trebuie să domine și se dorește o nuanță închisă, ca alternativă la coloranții artificiali.
Caracteristici tehnice
- Greutate netă
- 200 g
- Conținut de cacao
- 100 %
- fără zahăr sau aditivi inutili
- Alergeni
- Fără alergeni
- niciun alergen declarat
Utilizări recomandate
- Colorarea și intensificarea negreselor, torturilor cu straturi și brioșelor
- Aluat pentru biscuiți, macarons și blaturi de cacao foarte negre
- Creme cu cacao, înghețate și sosuri de ciocolată
- Alternativă la coloranții artificiali în rețetele naturale
Sfat Patissland
Fișă tehnică completă
| Marcă | Azucren |
|---|---|
| Greutate netă | 200 g |
| Ingrediente | pudră de cacao alcalinizată (10-12 % grăsime), regulatori de aciditate (E524, E501i) |
| Conținut de cacao | 100 % |
| Alergeni | fără alergeni |
| Păstrare | temperatură stabilă (12 până la 20 °C), la loc uscat, ferit de lumină și de mirosuri puternice, închideți bine după utilizare |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Este această cacao potrivită pentru a obține o culoare foarte neagră în patiserie?
Da, aceasta este funcția sa principală: nuanța sa profundă intensifică vizual negresele, torturile cu straturi și blaturile de cacao, ca alternativă la coloranții artificiali.
Gustul este mai intens decât cel al unei pudre de cacao clasice?
Da, are o aromă intensă și amară, ideală pentru preparatele în care aroma de cacao trebuie să domine.
Acest produs conține alergeni?
Nu, este declarat fără alergeni.
Resurse suplimentare
Descoperiți gama noastră de ingrediente tehnice profesionale și Azucren, de asociat cu dextroza sau cu Choco Drip auriu.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
