SOSA - PASTĂ CONCENTRATĂ
Pastă concentrată de căpșuni - 1,5 kg
Pastă concentrată de căpșuni, gust intens și culoare naturală.
Această pastă concentrată de căpșuni Sosa oferă un gust intens și o culoare naturală, stabilă, roșu-rozalie, cu o rezistență excelentă la congelare și coacere, pentru un dozaj precis, fără exces de zahăr.
Caracteristici tehnice
- Dozaj recomandat
- 2 până la 5 %
- adică 20 până la 50 g/kg
- Format
- 1,5 kg
- cutie etanșă
- Culoare
- Roșu rozaliu
- naturală și stabilă
Utilizări recomandate
- Înghețate, sorbeturi și granita
- Mousse ușor, panna cotta, bavareză
- Cremă de patiserie sau cremă diplomat aromatizată
- Glazuri pentru deserturi sau prăjituri
- Paste de fructe, inserții și ganache-uri cu fructe
Fișă tehnică completă
| Ingrediente | Căpșuni, extract de fructe (roșcove, struguri, mere), acid citric, coloranți naturali (extract de hibiscus, concentrat de morcov negru, curcumină E100, concentrat de soc), zahăr, arome naturale, pectină amidată (E440ii) |
|---|---|
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și derivate |
| Textură | Pastă fină, concentrată și lucioasă |
| Păstrare | La temperatura camerei, într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină |
| Ambalare | Cutie etanșă de 1,5 kg |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența față de un piure de căpșuni?
Pasta este concentrată și conține mult mai puțină apă: aromatizează și colorează fără să înmoaie preparatul, spre deosebire de un piure clasic de fructe.
Poate fi folosită pentru o glazură oglindă?
Da, se încorporează bine într-o glazură neutră, pentru a obține o nuanță și un gust intens de căpșuni.
Colorantul este natural?
Da, nuanța provine din extracte naturale (hibiscus, morcov negru, curcumină E100, soc), fără coloranți sintetici.
Resurse suplimentare
Descoperiți toate aromele alimentare și gama Sosa Ingredients.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
