Sosa - Extract Taste Colour
Extract de ceai verde matcha bio pudră - 350 g
Matcha japonez certificat bio, verde natural și notă vegetală.
Pudra bio de ceai verde matcha Sosa, obținută din ceaiuri japoneze certificate bio, colorează și aromatizează preparatele cu o nuanță verde naturală și o notă vegetală ușor tanică. Culoarea și gustul rămân stabile la coacere, fiind potrivită pentru utilizare regulată în patiserie.
Caracteristici tehnice
- Ambalaj
- 350 g
- Originea ceaiului
- Japonia
- Dozaj orientativ
- 5-15 g/kg
Utilizări recomandate
- Ganache bătute cu matcha
- Rulade, madeleine
- Înghețate, bomboane de ciocolată umplute
- Desert cu ciocolată albă și matcha
Fișa tehnică completă
| Marcă | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Ambalaj | Recipient profesional de 350 g |
| Ingrediente | 100 % ceai verde matcha pudră, certificat bio |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și derivate |
| Origine | Ceai din Japonia, ambalat de Sosa Ingredients (Spania) |
| Păstrare | Loc răcoros și uscat, ferit de lumină |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Este acest matcha potrivit pentru băuturi?
Este conceput pentru patiserie (grad culinar): biscuiți, ganache și compoziții, cu o putere colorantă excelentă, nu pentru băuturi.
Se păstrează culoarea verde la coacere?
Da, pentru coacerea clasică a biscuiților; evitați coacerea îndelungată la peste 180 °C, care îi schimbă culoarea în verde kaki.
Cu ce ingrediente se asociază?
Ciocolata albă, zmeura, susanul negru și yuzu se potrivesc clasic cu matcha.
Resurse suplimentare
Pentru a aprofunda
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
