Silikomart · Tapete de fibra de vidro
Tapete para Macarons em Fibra de Vidro 583 x 384 mm
Tapete de cozedura rígido em fibra de vidro siliconada, 583 x 384 mm
Este tapete de cozedura em fibra de vidro siliconada da Silikomart oferece uma rigidez semelhante à de um tabuleiro, ideal para a aplicação precisa de cascas de macarons ou de outras peças regulares. O formato de 583 x 384 mm é adequado para uma utilização intensiva em pastelaria profissional.
- Dimensões
- 583 x 384 mm
- Material
- Fibra de vidro siliconada
- Estrutura
- Rígido
Utilizações recomendadas
- Aplicação precisa de cascas de macarons sobre uma base rígida e estável
- Cozer peças que necessitam de uma superfície plana e indeformável
- Elevada resistência a utilizações repetidas no forno em produção intensiva
- Alternativa reutilizável ao papel vegetal para utilização profissional
Ficha técnica
| Dimensões | 583 x 384 mm |
|---|---|
| Material | Fibra de vidro siliconada |
| Estrutura | Rígido, não perfurado |
| Manutenção | Lavagem à mão, guardar na horizontal |
| Utilização | Aplicação precisa, produção intensiva |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença entre este tapete de fibra de vidro e um tapete Air Mat microperfurado?
O tapete de fibra de vidro é rígido e não perfurado, proporcionando uma base perfeitamente plana para uma aplicação precisa, enquanto o tapete Air Mat flexível e microperfurado favorece a circulação do ar por baixo da massa durante a cozedura.
Este tapete é adequado apenas para macarons?
É especialmente adequado para a aplicação de macarons graças à sua rigidez, mas também serve para qualquer preparação que necessite de uma base estável e plana, como algumas bolachas ou petits-fours.
Qual é a diferença em relação ao tapete Air Mat microperfurado com as mesmas dimensões?
Com as mesmas dimensões (583x384 mm), o tapete de fibra de vidro é rígido e não perfurado, para uma utilização precisa do saco de pasteleiro, enquanto o tapete Air Mat em silicone flexível e microperfurado favorece a circulação de ar durante a cozedura.
Recursos adicionais
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