Silikomart · Spray com efeito aveludado
Spray Velours Marron Clair 250 ml
Spray à base de manteiga de cacau, efeito mate aveludado em entremets
O Spray Velours Marron Clair da Silikomart recria num só gesto o efeito mate e aveludado característico dos entremets profissionais. Pulverizado sobre uma preparação congelada, solidifica instantaneamente, formando uma fina película de manteiga de cacau colorida. O seu tom castanho claro, mais suave do que o castanho clássico, é adequado para entremets de café com leite ou caramelo.
- Formato
- 250 ml
- Cor
- Castanho Claro
- Base
- Manteiga de cacau
Utilizações recomendadas
- Acabamento mate com efeito aveludado em entremets e mousses congelados
- Decoração de peças individuais para montras ou eventos
- Alternativa à aplicação profissional com pistola
- Adequado tanto para utilização em laboratório como em pastelaria caseira
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Cor | Castanho Claro |
| Base | Manteiga de cacau em spray |
| Aplicação | Sobre preparação congelada, a 25-30 cm |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e soja |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Em que superfície se aplica o spray aveludado?
O spray aplica-se sobre uma preparação bem congelada, acabada de desenformar, como um entremet ou uma mousse: o frio da superfície faz com que a manteiga de cacau pulverizada cristalize instantaneamente, formando uma fina película mate que imita o veludo.
É preciso esperar antes de provar uma peça tratada com spray aveludado?
Sim, recomenda-se deixar a peça descongelar no frigorífico durante pelo menos uma hora após a aplicação, para que o interior da preparação recupere uma textura normal.
Qual é a diferença em relação ao Spray Velours Marron clássico?
O Castanho Claro tem um tom mais suave e bege do que o Castanho clássico, mais intenso; ambos têm a mesma base de manteiga de cacau e o mesmo modo de aplicação.
Recursos complementares
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