Silikomart · Spray com efeito aveludado
Spray Velours Marron 250 ml
Spray à base de manteiga de cacau, efeito mate aveludado em entremets
O Spray Velours Marron da Silikomart recria num só gesto o efeito mate e aveludado característico dos entremets profissionais. Pulverizado sobre uma preparação congelada, solidifica instantaneamente, formando uma fina película de manteiga de cacau colorida. O tom castanho chocolate é adequado para entremets de cacau, café ou temáticas de outono.
- Formato
- 250 ml
- Cor
- Castanho
- Base
- Manteiga de cacau
Utilizações recomendadas
- Acabamento mate com efeito aveludado em entremets e mousses congelados
- Decoração de peças individuais para montra ou evento
- Alternativa à aplicação profissional com pistola
- Utilizável tanto em laboratório como em pastelaria caseira
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Cor | Castanho |
| Base | Manteiga de cacau em spray |
| Aplicação | Sobre preparação congelada, a 25-30 cm |
| Alergénios | Possíveis vestígios de leite e soja |
| Composição do corante | Óxidos de ferro (E172), sem aviso relativo às crianças |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Em que superfície se aplica o spray veludo?
O spray aplica-se sobre uma preparação bem congelada, acabada de desenformar, como um entremets ou uma mousse: o frio da superfície faz cristalizar instantaneamente a manteiga de cacau pulverizada, formando uma fina camada mate que imita o veludo.
É preciso esperar antes de provar uma peça tratada com spray veludo?
Sim, recomenda-se deixar a peça descongelar no frigorífico durante pelo menos uma hora após a aplicação, para que o interior da preparação recupere a textura normal.
O corante utilizado neste spray castanho exige um aviso relativo às crianças?
Não, a tonalidade castanha desta gama deve-se a óxidos de ferro (E172), um corante mineral que não está sujeito ao aviso regulamentar relativo à atividade e à atenção das crianças.
Recursos adicionais
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