Rainbow Dust - Corante em pó
Corante em Pó - Tarte de Limão
Corante alimentar em pó, amarelo-limão luminoso
O Corante em Pó Tarte de Limão da gama Plain and Simple da Rainbow Dust confere um tom luminoso de limão às suas criações doces. Formulado com o corante E104, aplica-se a seco com pincel ou dilui-se em extrato de limão para criar uma tinta comestível, para usar em pasta de açúcar, glacé real, buttercream ou chocolate temperado.
Características
- Conteúdo
- 5 g
- Corante
- E104
- Aplicação
- 2 modos
Utilizações
- Aplicação a seco com pincel para obter um tom de limão em pasta de açúcar ou fondant.
- Diluição em extrato de limão para pintar detalhes precisos, como raspas de limão ou motivos de fruta.
- Incorporação em buttercream ou glacé real para obter um amarelo-limão uniforme.
- Decorações com temas de fruta, primaveris ou estivais: limão, lemon curd, citrinos.
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust |
|---|---|
| Conteúdo | 5 g |
| Composição | Corante E104 |
| Modo de aplicação | Aplicação a seco ou pintura após diluição em extrato de limão |
| Compatibilidade | Pasta de açúcar, fondant, glacé real, buttercream, chocolate temperado |
| Conservação | Frasco fechado, à temperatura ambiente, protegido da humidade e da luz |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao corante Sunset Yellow?
O Tarte au Citron é um tom amarelo mais cítrico e luminoso, enquanto o Sunset Yellow tende para um amarelo mais quente e intenso. Ambos combinam bem para criar degradês frutados.
Pode ser usado para macarons?
Sim, pode ser incorporado no merengue antes da macaronage, em pequenas quantidades, ou aplicado à superfície com um pincel fino, como tinta diluída, sobre as conchas já cozidas.
O pigmento resiste à cozedura?
A estabilidade é melhor a baixa temperatura (merengues). Para biscoitos cozidos a alta temperatura, prefira aplicar glacé real após a cozedura.
Recursos adicionais
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