Pasta de Açúcar Renshaw - 250g Rosa EXTRA

Renshaw

Pasta de Açúcar Renshaw Extra - Rosa 250g

Pasta de açúcar Renshaw em formato de 250g, cor rosa, para cobertura de bolos e modelagem

A Pasta de Açúcar Renshaw Rosa 250g é uma pasta de açúcar pronta a usar, assinatura da marca britânica Renshaw, referência mundial em cake design desde 1898. Textura firme e elástica para uma cobertura lisa do bolo, modelagem precisa de figuras e criação de decorações exclusivas. Sabor subtil a baunilha que não esconde os sabores do bolo interior.

O tom rosa faz parte da paleta suave Renshaw, ideal para chás de bebé, aniversários de crianças pequenas e bolos de casamento românticos. O formato de 250g é adequado para um projeto individual de cake design ou um ensaio criativo. Compatível com todos os corantes alimentares lipossolúveis e hidrossolúveis para ajustar a nuance.

Destaques

• • Marca britânica de referência : Renshaw, fundada em 1898, é usada por pasteleiros profissionais e cake designers em todo o mundo.
• • Pronta a usar : textura homogénea desde a abertura, amassar minimamente.
• • Firme e elástica : trabalha-se facilmente sem rasgar nem elasticidade excessiva, ideal para cobertura e modelagem.
• • Tom rosa: cor suave para aplicações delicadas.
• • Compatível com todos os corantes : ajuste de tonalidade possível com corantes lipossolúveis ou hidrossolúveis.

Características técnicas

• • Marca : Renshaw (Reino Unido)
• • Gama : Renshaw Extra
• • Cor: Rosa
• • Formato : 250g
• • Textura : firme e elástica, pronta a usar
• • Sabor : baunilha subtil
• • Uso : cobertura de bolos, modelagem, decoração cake design
• • Conservação : saco hermético à temperatura ambiente, protegido da luz

Aplicações recomendadas

• • Aniversários de princesas: festas infantis com temas Disney, bailarinas, unicórnios em tons pastel.
• • Chás de bebé para menina: bolos de nascimento para menina, bolo revelação de sexo.
• • Bolos de casamento românticos: casamentos com temas shabby chic, vintage, paleta em tons suaves.
• • Cupcakes para o Dia da Mãe: decorações florais rosas para brunches e lanches de eventos.
• • Flores em pasta de açúcar: peónias, rosas inglesas, hortênsias para bolos de casamento botânicos.

Manual de instruções

1. Preparação : retire a pasta de açúcar 30 minutos antes de usar para a levar à temperatura ambiente.
2. Amassar: amasse durante alguns minutos para amolecer, até obter uma textura lisa e homogénea.
3. Estender: estenda sobre uma superfície de trabalho polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho (nunca farinha), com 3-4 mm de espessura.
4. Aplicação no bolo: coloque delicadamente sobre o bolo previamente coberto com ganache ou creme de manteiga alisado. Alise com um alisador de pasta de açúcar.
5. Corte dos excessos: corte o excesso na base com uma faca ou estilete. Guarde os restos num saco plástico hermético para reutilizar.
6. Conservação: guarde a pasta de açúcar não utilizada num saco hermético à temperatura ambiente, protegida da luz e do calor.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Açúcar, xarope de glucose, gorduras vegetais (palma, girassol), água, humectante (E422 glicerol), espessante (E466), aroma, corantes alimentares (consoante a cor). A composição pode variar ligeiramente, verifique o rótulo da embalagem.

Alergénios: Pode conter vestígios de frutos secos, amendoins, glúten, soja e ovo, dependendo das condições de produção. Verifique o rótulo para os alergénios específicos de cada referência.

Conservação

Conserve a pasta de açúcar não utilizada num saco plástico hermético à temperatura ambiente (15-25 °C), protegida da luz direta e de fontes de calor. Não refrigere (a humidade deteriora a textura). Prazo de validade: vários meses em saco hermético. Se a pasta endurecer, adicione algumas gotas de glicerina e amasse durante 1 minuto.

FAQ: perguntas frequentes

Qual é a diferença entre a gama Renshaw Extra e Renshaw Pro?

Renshaw Extra é a gama histórica da marca, formato clássico para cobertura de bolos e modelagem. A gama Renshaw Pro oferece uma paleta de cores designer mais refinada (Latte, Blush Peach, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Atlantic Blue, etc.) para os cake designers profissionais que querem tonalidades exclusivas. Ambas as gamas têm a mesma qualidade de textura e elasticidade.

Quanto de pasta de açúcar é necessário para cobrir um bolo?

Para um bolo redondo de 15 cm de diâmetro e 10 cm de altura, conte 500 g de pasta de açúcar. Para 20 cm de diâmetro, conte 750 g. Para 25 cm de diâmetro, conte 1 kg. Para um bolo de casamento em andares, some as quantidades por andar adicionando 20% de margem para os restos.

Como evitar as fissuras na pasta de açúcar?

As fissuras geralmente têm 3 causas: 1) pasta estendida demasiado fina (apontar para pelo menos 4 mm), 2) pasta seca por falta de humidade (adicione algumas gotas de glicerina e amasse), 3) camada de cobertura do bolo demasiado espessa que provoca tensão. Trabalhe num bolo bem frio acabado de sair do frigorífico, com uma camada de ganache lisa e fria.

Pode conservar os restos de pasta de açúcar?

Sim, conserve os restos num saco plástico hermético à temperatura ambiente, protegido da luz. A pasta de açúcar conserva-se vários meses sem perda de qualidade. Se endurecer ligeiramente com o tempo, adicione 1-2 gotas de glicerina e amasse durante 1 minuto para recuperar a maleabilidade original.

Dica Patissland para a pasta de açúcar rosa

Para uma cobertura perfeita: massageie o bolo com ganache fria ou creme de manteiga estabilizado (nunca creme pasteleiro que amolece), refrigere 30 minutos para firmar a camada. Estenda a pasta de açúcar com pelo menos 4 mm (nunca menos, caso contrário racha). Para uma peça de 20 cm de diâmetro, conte com 750 g de pasta de açúcar. Se a pasta secar durante o trabalho, adicione 1-2 gotas de glicerina alimentar e amasse durante 1 minuto para recuperar a maleabilidade. O rosa é um tom suave que não suporta doses excessivas de corantes adicionais: se quiser ajustar a nuance, adicione o corante em quantidades muito pequenas (1 gota de cada vez).

Informações do produto

• Marca: Renshaw (Reino Unido)
• Gama: Renshaw Extra
• Cor: Rosa
• Formato : 250g
• Uso: cobertura e modelagem cake design

Para ir mais longe

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