Pâte de Pistache 50% - 200g
Pâte de Pistache 50% - 200g

Pasta de Pistácio 50% - 200 g - Pariani

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A pasta de pistácio Pariani é composta por 50% de pistácio da Sicília, sem corantes, aromas artificiais nem conservantes. Frasco de 200 g, fabricado em Itália.

Composição e características

  • •Ingredientes: pasta de pistácio da Sicília (50%), açúcar de cana, manteiga anidra, leite inteiro em pó, emulsionante (lecitina de girassol), sal de Cervia
  • •Textura: fluida e homogénea
  • •Sem glúten, sem óleo de palma
  • •Peso: 200 g / Origem: Itália

Utilizações em pastelaria

  • •Recheio de chocolates, ganaches, bombons e macarons
  • •Inserto ou coração cremoso para entremets, tartes e éclairs
  • •Aromatização de cremes, chantilly, gelados e massas de bolacha
  • •Barrar no pão, em crepes e brioches

A ter em conta

Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz e do calor. Contém pistácio e leite. Pode conter vestígios de avelã, amêndoa, noz, noz-pecã, noz-de-macadâmia, castanha de caju, sésamo e soja.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença em relação a uma pasta de pistácio pura?

Com 50%, já é adoçada e equilibrada para utilização direta como recheio, ao contrário de uma pasta pura, que é necessário dosear e adoçar.

Pode ser utilizada numa ganache montada?

Sim, incorpora-se facilmente numa ganache ou num creme de pasteleiro para aromatizar sem alterar a textura.

Esta pasta de pistácio não contém glúten?

Sim.

Para saber mais: descubra a nossa seleção de pistácios.

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