Pavoni - Molde de Silicone
Molde C'est La Vie PX43122S, 12 cavidades
Seixo arredondado e cavidade contrastante, formato individual
O molde Pavoflex C'est La Vie PX43122S dá forma a um seixo arredondado, sem ângulos, com 12 cavidades de 74 mm. A cavidade superior rebaixada cria um contraste entre o corpo da sobremesa e um interior brilhante ou glacé. Para um formato de sobremesa para partilhar, consulte o molde C'est La Vie KE107S na versão Pavocake.
Características técnicas
- Diâmetro
- 74 mm
- Volume
- 110 ml
- Cavidades
- 12
Utilizações
- Sobremesas individuais contrastantes: corpo com acabamento aveludado e interior com glacé espelhado ou coulis brilhante
- Sobremesas empratadas de nível profissional: bolo, inserto e mousse, num formato de 110 ml por unidade
- Cozedura direta até 280 °C: financiers ou bolinhos individuais com interior líquido
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Coleção | Pavoflex |
| Referência | PX43122S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Formato de tabuleiro | 400 x 300 mm |
| Cavidades | 12 |
| Diâmetro da cavidade | 74 mm |
| Altura da cavidade | 30 mm |
| Volume por cavidade | Cerca de 110 ml |
| Material | Silicone de platina |
| Resistência térmica | -40 °C a +280 °C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao molde C'est La Vie KE107S?
O PX43122S tem 12 cavidades individuais de 74 mm (110 ml) para sobremesas empratadas. O KE107S é um molde Pavocake único de 180 mm (cerca de 1050 ml), para uma sobremesa para partilhar entre 6 a 8 pessoas. Consulte o molde C'est La Vie KE107S no formato Pavocake.
Que quantidade de recheio leva a cavidade central?
A cavidade superior comporta 10 a 15 ml de recheio líquido (coulis, glacé) por cavidade, o suficiente para criar o efeito de contraste sem transbordar pelas paredes.
Este molde é adequado para cozedura direta?
Sim, até 280 °C, para financiers ou bolinhos individuais, com recheio adicionado à cavidade após a cozedura.
Recursos adicionais
Versão de grande formato para partilhar: molde C'est La Vie KE107S. Explore a coleção Pavoni e os moldes para sobremesas.
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