SILIKOMART
Molde de imitação de manga, Mango 130
Dose individual de 130 ml, formato de boutique
O molde Mango 130 reproduz a forma e os microrrelevos da pele de uma manga numa dose individual de 130 ml. Distingue-se dos moldes com várias cavidades destinados à produção pelo seu formato de boutique, pensado para sobremesas empratadas.
- volume
- 130 ml
- cavidade
- 1
- silicone
- platina
Utilizações recomendadas
- Sobremesa empratada com aspeto de manga
- Mousse de manga com inserto de coulis de maracujá
- Acabamento com spray veludo amarelo e depois laranja em degradé
Ficha técnica
| Material | silicone de platina próprio para uso alimentar |
|---|---|
| Intervalo de temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Formato | dose individual |
| Volume | 130 ml |
| Manutenção | máquina de lavar loiça |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este molde é adequado para produção em volume?
Não, é um formato de boutique com uma única cavidade, pensado para sobremesas empratadas e não para produção em série.
Como obter uma cor de manga realista?
Duas aplicações de spray veludo: amarelo uniforme e, depois, laranja num dos lados para reproduzir o rubor natural.
A desenformagem danifica os microrrelevos?
Não, se a peça for desenformada completamente congelada: o silicone de platina reproduz os detalhes finos da pele do fruto.
Recursos complementares
Compare com o molde Morango 95 ml e a coleção Spray Veludo.
Para ir mais longe
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