Framboesas inteiras 15x15 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Réf : 37237
As framboesas inteiras confitadas em molho segundo o processo COLD CONFIT® mantêm toda a frescura, aroma e textura natural do fruto. O seu tamanho calibrado de 15x15 mm torna-as perfeitas para inserções, recheios e decorações requintadas, garantindo uma perfeita resistência à congelação.
Pontos fortes do produto
-
Tecnologia COLD CONFIT® a 45°C : preservação ótima do sabor e da textura
-
Cubos de 15x15 mm : formato prático para todas as suas criações
-
Estabilidade na congelação : não cristaliza, mantém a textura macia
-
Ganho de tempo : produto pronto a usar, sem preparação prévia
-
Sabor intenso e natural : para receitas com sabores autênticos
Aplicações recomendadas
-
Entremets, mousses e bolos
-
Verrines, sobremesas no prato
-
Inserções frutadas e recheios de viennoiserie
-
Gelados, sorvetes e pastelaria gelada
Modo de emprego
-
Agitar bem antes de usar
-
Utilizar quantum satis conforme as suas necessidades
-
Adequado para preparações doces ou geladas
-
Pode ser congelado sem perda de qualidade
Composição
Ingredientes : Framboesas, açúcar, água, agentes de textura, acidificantes, conservantes (detalhes exatos não fornecidos pelo fabricante – adicionar se disponíveis).
Alérgenos : Pode conter vestígios de leite e derivados, como nos outros frutos da gama.
Conservação
Conservar protegido da luz e da humidade, na embalagem original bem fechada, entre 15°C e 25°C. Adequado para congelação de longa duração.
Para uma pastelaria profissional exigente
As framboesas inteiras COLD CONFIT® da Sosa são concebidas para chefs e artesãos que desejam sublimar as suas sobremesas com um fruto intenso, estável e fácil de trabalhar. Poupe tempo enquanto oferece uma qualidade gustativa superior.
Produtos Associados
