Corante Alimentar Colour Mill Green (Verde) – Fórmula à base de óleo
Traga uma frescura vegetal e vibrante às suas criações com o corante Colour Mill Green. Este verde vibrante é a solução ideal para capturar a essência da natureza nas suas pastelarias: desde bolos primaveris a decorações "selva", passando pelos macarons de pistácio. Ao contrário dos corantes tradicionais, a sua fórmula "Oil-Based" (à base de óleo) funde-se perfeitamente com as gorduras para um resultado rico, profundo e sem qualquer vestígio.
Uma Inovação para Preparações Gordurosas
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Fórmula Especial Óleo & Gordura: Concebida para colorir intensamente aquilo que outros corantes têm dificuldade em marcar: creme de manteiga, chocolate branco, ganache e suspiro suíço.
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Resultado Intenso e Luminoso: Os pigmentos são micro-moídos para oferecer uma cor saturada desde as primeiras gotas, sem alterar a textura das suas misturas.
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Total Versatilidade: Utilizável tanto em massas de bolos (resiste à cozedura) como em glacês ou fondant.
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Qualidade e Ética: Fabricado na Austrália, este corante é garantido sem alergénios e certificado Vegan, adequando-se assim a todas as exigências alimentares.
Modo de Emprego e Conselhos de Aplicação
Para uma coloração controlada e profissional:
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Homogeneização: Agite vigorosamente o frasco antes de cada utilização para distribuir bem os pigmentos.
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Dosagem Precisa: Utilize a tampa perfuradora para uma dosagem gota a gota. Comece com uma pequena quantidade: a cor desenvolve-se e ganha intensidade após alguns minutos.
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Conservação: Para manter a vivacidade do verde, guarde o frasco num local fresco e seco, protegido da luz direta.
Características Técnicas
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Formatos à escolha: 20 ml (uso doméstico) ou 100 ml (formato profissional).
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Ingredientes: Glicerol (E422), Corantes (E102, E133), Lecitina (E322).
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Origem: Austrália.
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Regime: Sem alergénios, Vegan.
Tudo sobre o Corante Colour Mill Verde (Conselhos & Dicas)
Por que é que este corante é recomendado para o chocolate branco? O chocolate branco é extremamente sensível à água, que o faz solidificar instantaneamente. Como o Colour Mill Green é à base de óleo, incorpora-se no chocolate com uma fluidez perfeita, permitindo-lhe obter um verde vibrante para as suas moldagens ou drip cakes sem qualquer risco técnico.
A cor "Green" muda de tonalidade com o tempo? A característica dos corantes Colour Mill é "florescer" uma vez misturados. Se o seu creme de manteiga lhe parecer ligeiramente claro logo após a mistura, espere 10 a 15 minutos: os pigmentos vão intensificar-se para revelar o verdadeiro verde vibrante prometido. É uma dica preciosa para não sobredosar a sua preparação.
Pode misturar o Green com outras cores Colour Mill? Absolutamente. Pode criar a sua própria paleta cromática. Por exemplo, adicione um toque de "Yellow" para um verde menta mais quente, ou uma gota de "Royal Blue" para obter um verde floresta profundo e elegante.
