Colorante Alimentar Lipossolúvel Branco – 1 kg (E170)
Colorante profissional para gorduras – especial chocolateria, pastelaria, confeitaria
Este corante alimentar branco lipossolúvel em formato de 1 kg é especificamente concebido para responder às exigências dos profissionais da pastelaria, chocolateria e confeitaria artesanal ou industrial. Composto por carbonato de cálcio (E170), garante um branco limpo, uniforme e estável em todas as suas preparações gordurosas.
Graças à sua solubilidade em gorduras, integra-se perfeitamente na manteiga de cacau, cremes ricos, ganaches, pastas para barrar ou coberturas que contenham matérias gordas. Este corante é particularmente adequado para profissionais que procuram um resultado preciso, repetível e controlado, mesmo em grande escala.
✅ Vantagens para os profissionais
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Alta pureza : branco intenso e opacificante natural
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Compatibilidade ótima com gorduras (chocolate, manteiga, creme, etc.)
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Embalagem económica de 1 kg : adaptada a uma produção regular ou intensiva
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Fácil de dosar e incorporar para um controlo perfeito do resultado final
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Versatilidade : utilização em misturas ou em decoração de superfície
📌 Características técnicas
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Ingrediente ativo : Carbonato de cálcio – E170
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Peso líquido : 1 kg
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Tipo de corante : Lipossolúvel (não hidrossolúvel)
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Cor : Branco
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Dosagem máxima : 10 g/kg
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Conservação : À temperatura ambiente, protegido da humidade e da luz
Ideal para:
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Chocolatarias que procuram um corante branco puro para manteigas de cacau e bombons moldados
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Pastelaria que deseja uniformizar a tonalidade de cremes de manteiga ou ganaches
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Artesãos do cake design para acabamentos limpos e opacos
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Laboratórios agroalimentares e ateliers de produção que exigem qualidade constante
Encomende já este corante branco lipossolúvel de 1 kg e ofereça às suas criações um acabamento impecável, adaptado aos padrões da alta pastelaria.
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