Corante Alimentar em Gel Verde Lima – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Dê vida às suas pastelarias com o brilho elétrico do corante concentrado Verde Lima da gama ProGel. Este verde "Limão Verde" ácido e ultra-brilhante é ideal para temas frutados, bolos "Pop" ou para dar um toque de modernidade às suas criações. Graças à sua formulação profissional em gel, obtém uma cor viva e saturada, preservando a estabilidade perfeita das suas massas de açúcar e glacês.
Um Brilho Ácido e um Desempenho Profissional
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Vibrância Imediata: Uma pequena dose é suficiente para transformar as suas preparações com uma intensidade luminosa rara, tornando este tubo de 25 g extremamente duradouro.
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Consistência Garantida: Ao contrário dos corantes líquidos, o ProGel Verde Lima não liquefaz a massa de açúcar ou a manteiga de cacau. Os seus acabamentos mantêm-se nítidos e as suas modelagens mantêm a forma.
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Tubo de Precisão: A sua embalagem flexível permite dosar a cor ao miligrama, protegendo os pigmentos do ar graças ao seu selo de segurança.
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Multi-Suportes: Eficaz em fondant, pasta de amêndoa, macarons, cremes e até massas de bolacha antes da cozedura.
Conselhos de Aplicação e Segurança
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Uso: Remova o selo de segurança e pressione delicadamente para libertar uma pequena gota de gel na sua base (preferencialmente branca para maximizar o brilho).
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Mistura: Amasse vigorosamente ou misture com uma espátula até obter uma tonalidade uniforme. A cor Verde Lima revela-se plenamente após alguns momentos de repouso.
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Dosagem Profissional: Sendo muito concentrado, recomendamos trabalhar por pequenas doses progressivas para controlar a intensidade do verde.
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Ética: Produto garantido sem OGM e adequado para dieta vegetariana.
Características Técnicas e Composição
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Peso Líquido: 25 g.
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Ingredientes: Glicerina, dióxido de silício, propilenoglicol, corantes (E102, E133).
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Alérgenos: Produzido num ambiente que pode conter vestígios de leite, soja, ovo e frutos de casca rija.
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Aviso: O corante E102 pode ter efeitos indesejados na atividade e atenção em crianças.
Tudo sobre o ProGel Verde Lima (Conselhos & Dicas)
Qual é a diferença entre o Verde Lima e o Verde Brilhante? O Verde Lima contém uma proporção mais elevada de amarelo (E102), o que lhe confere esse aspeto "neon" e ácido. É a cor perfeita para acompanhar sabores de limão verde, maçã granny ou para temas "Tropical" associados a amarelo vivo ou turquesa.
O corante Verde Lima resiste à cozedura? Sim, os pigmentos da gama ProGel são estáveis ao calor. Pode colorir os seus génoises para criar Rainbow Cakes com degradés de verdes espetaculares; a cor manter-se-á vibrante sem escurecer no forno.
Como obter uma cor "Neon" mais intensa? Para realçar o lado fluorescente do Verde Lima, use sempre uma base inicial bem branca (como uma pasta de açúcar extra branca). Se a sua manteiga de cacau estiver ligeiramente amarelada pelo teor de gordura, a tonalidade será menos "elétrica".
