Uma caixa adaptada aos cupcakes não se limita a um recipiente: protege a estética da decoração durante todo o percurso, do laboratório ao cliente. Os pontos fortes desta referência Azucren:

• Fixação individual : inserto dedicado que isola cada cupcake e limita os movimentos durante o transporte.
• Proteção das decorações : os glacês em saco de pasteleiro, ganaches batidas e chantilly mantêm-se no lugar, mesmo em trajetos sinuosos.
• Apresentação cuidada : aspeto limpo e arrumado na entrega, elemento chave para a satisfação do cliente e as partilhas fotográficas nas redes sociais.
• Formato prático : capacidade para 12 cupcakes, o padrão mais solicitado em loja e para encomendas de aniversários, baby showers, seminários.
• Montagem rápida : montagem intuitiva, poupança de tempo na produção.

Para preparar os seus cupcakes com antecedência, consulte a nossa receita da base para cupcake e o nosso guia para a receita dos cupcakes de chocolate.

• Capacidade : 12 cupcakes.
• Fixação : inserto interior para suporte individual.
• Material : cartão rígido.
• Montagem : simples e rápida.
• Uso : transporte seguro, venda para levar, apresentação.
• Marca : Azucren.
• Acondicionamento : unidade a unidade.

A diferença é essencial: uma caixa de cupcakes inclui um sistema de cavidades ou inserções que mantém cada peça no lugar, enquanto uma caixa de bolo clássica é um recipiente neutro concebido para um bolo inteiro colocado plano.

• Caixa 12 cupcakes (esta ficha) : ideal para produções individuais com decoração em relevo (rosas de glacê, flores de pasta de açúcar, pérolas). A fixação individual é o que evita choques entre as peças.
• Caixa de bolo standard : para sobremesas, cheesecakes, layer cakes colocados sobre base. Veja as nossas caixas de bolo.
• Caixa bento cake : formato compacto para bolos individuais ou para 1 a 2 cupcakes apenas, veja a nossa caixa bento cake 15x15cm se procura este formato.

Para garantir a estabilidade de um layer cake transportado em caixa, costuma-se combinar a caixa com uma base Cake Board por baixo do bolo.

• Venda em loja : acondicionamento imediato das dúzias de cupcakes para passagem pela caixa.
• Click and collect : encomenda preparada antecipadamente, levantamento sem manipulação adicional.
• Eventos : casamentos, baby showers, aniversários, seminários empresariais, feiras.
• Entrega : trajetos curtos a intermédios, de carro ou bicicleta cargo (prefira cremes estáveis).
• Presentes gourmet : caixa artesanal, alternativa elegante à embalagem em celofane.

1. Arrefecimento completo : espere que os seus cupcakes estejam totalmente frios antes de os colocar na caixa. A condensação destrói os glacês.
2. Decoração por último : coloque o glacê pouco antes da saída para preservar o volume.
3. Creme estável : para transportes prolongados, prefira ganache batida, creme de manteiga merengue suíço ou queijo fresco adoçado, mais firmes que o chantilly clássico.
4. Inserção delicada : coloque cada cupcake cuidadosamente no seu lugar, sem pressionar a decoração.
5. Fecho pouco antes da entrega: evite manter a caixa fechada várias horas à temperatura ambiente.
6. Armazenamento plano: nunca incline a caixa depois de cheia.

Para aplicar as suas decorações com precisão, equipe-se com os nossos sacos de pasteleiro descartáveis e as nossas pontas de pasteleiro.

• Armazene-a plana, num ambiente seco, protegido da humidade.
• Monte a caixa pouco antes de usar para preservar a rigidez do cartão.
• Evite choques durante a manipulação da pilha de caixas montadas.
• Manuseie a caixa pelos lados quando estiver cheia, nunca pelo topo.