Aroma Natural de Coco – 50 g

Aroma Natural de Coco – 50 g | Sosa

Uma intensidade exótica e natural para as suas receitas doces

O aroma natural de coco Sosa é uma preparação aromatizante vegetal, formulada a partir de ingredientes de qualidade para profissionais da gastronomia. O seu perfume fiel ao coco fresco realça cremes, gelados, ganaches, cocktails e outras preparações, sem colorir nem modificar a textura.

Características técnicas

• Capacidade : 50 g

• Referência do produto : 50055

• Formato : frasco de alumínio hermético

• Textura : líquido com viscosidade média

• Cor : amarelo claro

• Cheiro/Sabor : característico do coco

• Densidade : 1,3311 ± 0,05

• Dosagem recomendada : 0,2 g/kg (≈ 6 gotas)

• Certificações: Clean Label, Halal, Casher, Vegan, Sem OGM, Sem ionização

• Condições de conservação: entre 15°C e 25°C, protegido da luz, humidade (<60%) e odores

• Duração de conservação: 24 meses a partir da data de fabrico (inalterado após abertura se bem armazenado)

Ingredientes

• Extrato natural de coco

• Açúcar invertido

• Glicerina (E422)

• Suporte: propilenoglicol (E1520)

Alergénios

• Pode conter vestígios de: ovos, amendoins, soja, leite e derivados, frutos de casca rija, aipo, mostarda, sésamo, sulfitos

Vantagens do produto

• Aroma natural, sem corantes nem conservantes

• Intensidade aromática estável a quente e a frio

• Compatível com bases aquosas e gordurosas (até 95% de óleo)

• Produto destinado a profissionais: dosagem precisa, eficácia máxima

• Aplicação ampla: pastelaria, confeitaria, mixologia, gelataria

Aplicações recomendadas

• Sorbets, gelados artesanais

• Creme pasteleiro ou mousseline aromatizados

• Ganaches de chocolate branco/coco

• Recheios e coberturas

• Cocktails tropicais e bebidas aromatizadas

Modo de emprego

1. Agitar bem o frasco antes de usar

2. Incorporar diretamente na preparação final ou durante a fase de mistura

3. Respeitar uma dosagem de 0,2 g/kg

4. Não consumir puro — reservado para uso profissional exclusivo